消費是經濟穩定運作的“壓艙石”。隨著國內疫情防控形勢持續向好，復工復産、復商復市加快推進，巴蜀好吃嘴兒們的“煙火氣”又旺了起來。近日，美團研究院發佈《中國服務業小店經濟活力報告》，成都小店經濟活力值位列全國第五，在民宿、酒店、休閒娛樂等品類表現優異，消費領域逐步回暖。
“龍抄手”“中華老字號”重煥新芽
説到“龍抄手”，一定會被她“薄如紙、細如綢”的抄皮和細膩爽滑肉餡以及又濃又鮮底湯所折服。成都龍抄手歷史悠久，1942年冬日，龍抄手開店于悅來場，距今已有七十多年的歷史，是遠近聞名的“中華老字號”。平日裏，幾乎每位初到蓉城的遊客都會點碗“龍抄手”大快朵頤。
今年冬天，突如其來的疫情打破了龍抄手店的熱鬧場景，受疫情影響，龍抄手總店2020年1-6月的營業收入只有2019年同期收入的32%。“疫情對我們的影響太大了，我店于1月26日閉店至3日26日部分復工營業，目前的營業額也只恢復到去年同期的六七成。” 龍抄手店財務人員王堅無奈地説。“為縮減開銷，我店二、三樓已改為陳麻婆豆腐川菜館，面向本地客源和附近的上班族開放。”
為了幫助這家“中華老字號”渡過難關，國家稅務總局成都市錦江區稅務局迅速行動，通過“四川稅企溝通平臺”、短信平臺、微信群等渠道推送疫情期間相關稅收優惠政策，並積極幫助龍抄手店應享盡享相關政策。據悉，按照相關優惠政策，該公司2020年1-8月共減免增值稅及附加稅費57.7余萬元。
“沒想到今年減免力度那麼大，近60萬元的減免是筆不小的數目，能較大緩解我們的資金壓力。非常感謝國家的好政策，感謝錦江稅務老師們及時落實好政策，實實在在的幫助我們餐飲行業煥發新生。”王堅感激地説。
“簡陽羊肉湯”從“舌尖”到“心尖”的回暖復蘇
在成都簡陽，有一碗名揚全國的“生財湯”“生活湯”——“簡陽羊肉湯”，2008年簡陽羊肉湯入選全國30道奧運健康美食，成為其中唯一以羊肉為主料的湯類産品。簡陽大大小小數千家羊肉湯館中，馬厚德羊肉湯以其獨特的口味和多樣的羊肉製品聞名，是當之無愧的“明星湯館”。
在疫情期間，馬厚德羊肉湯旗下5家餐飲門店被迫停業三個月，羊肉湯屬於季節性餐飲，往年2月、3月、4月是羊肉湯最暢銷的旺季，但今年的湯館幾乎沒有營業收入，人力成本、房租物業等大量固定支出讓企業步履維艱，就在企業負責人犯愁的時候，國家稅務總局簡陽市稅務局及時與企業進行聯繫，第一時間將涉及生活服務業的最新稅收政策告知企業，並建立了企業專屬稅務專員服務機制。馬厚德餐飲公司經理馬文傑説道，“稅務專員不僅幫助我們享受增值稅減免近3萬元，還熱心聯繫房東宣傳減租倡議，聯合其他政府部門一起到府解決困難，緩解我們公司資金壓力是一方面，更珍貴的是艱難時期給了我們“重啟”的信心！”
據悉，為幫助受此次疫情影響較大的餐飲業及時享受稅收優惠政策，簡陽市稅務部門發揮數據分析優勢，精準進行行業分析，梳理提取受疫情影響嚴重的餐飲納稅人名單，對其進行“一對一”稅收專員輔導服務，讓餐飲業的減稅降費“從舌尖上”延伸到“心尖上”，以“稅務春風”助力餐飲行業“回暖復蘇”，為納稅人增添更多底氣與信心。
“肥腸血旺”燃爆古鎮新口味
成都市大邑縣新場古鎮，是川藏茶馬古道上的重要集鎮。數百年的貿易往來，讓這裡成為重要的物資集散地。舊時，新場鎮每日船來車往，成群結隊的搬夫肩挑背扛，在貨物雲涌的繁忙場景中，一道廉價的“開葷菜”，成為勞工們迅速補充體力的首選餐食。這道菜後來成為遠近聞名的地方美食——“肥腸血旺”。其中，最負盛名的一家老牌血旺店要數“周血旺”，其于2002年向國家主管部門申請專利，國家批准專利號為（3466365）。
受疫情影響，旅遊行業受到重創。因遊客人數驟減，“周血旺”的生意受到極大影響，但隨著疫情防控形勢的轉好，遊客漸多，生意也漸漸回暖了。“今年4月，疫情得到控制我們才恢復營業。現在來新場的遊客開始增多了，店舖客流量也大大增加，看到人流量上來了，我和店裏的小二們都摩拳擦掌準備要大展拳腳呢。”周血旺老闆在上菜的間歇告訴我們，“國家稅務總局大邑縣稅務局的工作人員挨家挨戶通知街區商戶下調定額，生活服務業疫情期間免征增值稅等優惠政策也積極落實到位，我們也享受了小微增值稅減免稅額1500元，增值稅附加稅費減免150元，合計1650元的稅收優惠。雖然減免金額不多，但稅收政策好，我們小餐飲業主很暖心。接下來，我準備重新投入研發，改良自家血旺的口味，等待迎接新的旅遊旺季。”(成都稅務 供稿)
