趁著鍋裏燜魚的空擋，潘伯麗在剁用以製作酸湯的鮮紅辣椒。在特製的木槽中鮮紅的辣椒被剁碎，這是製作紅酸湯的靈魂。中國網圖片庫 賴鑫琳 攝