發酵好的紅辣椒加入水後置於鍋中，把灶火生旺，農家的酸湯魚烹飪正式開始。把油炸至5分熟的的魚幹置入紅酸湯中，最後在鍋中加入野生木姜子。中國網圖片庫 賴鑫琳 攝