“魚包韭菜”被譽為水族第一名菜，是水族人過端節最重要的家常菜，也是祭祀祖先不可或缺的祭品。傳統的“魚包韭菜”選用鮮活的鯉魚或草魚，去鱗去鰓，沿背部剖開，留腹部相連，除去內雜後清洗乾淨後備用。 中國網圖片庫 鄧飛攝