圖為王致和公司研發品控中心研究員翟魯寧詳細介紹淡口腐乳  。  （圖文  /達明  ）

王致和  公司研發品控中心副主任翟永嶺  向大家介紹，腐乳本身具有較好的營養價值，含有豐富的氨基酸和多肽類物質，但傳統腐乳鹽分較高限制了人們的食用量，為順應消費者對健康飲食的需求，經過多年研究，形成了獨有的腐乳低鹽化核心生産技術。