中國網11月9日訊 距今160多年前的一天,一艘航行在法國附近的比斯開灣海面上的英國帆船,遇上狂風惡浪,不幸觸礁擱淺。船員們急忙放下小舢板逃生。他們來到一個小島上,小島荒無人煙,什麼食物也沒有。等到風停了,他們只好罵著小舢板向大船劃去,搬運食品。可是大船艙裏儲存的麵粉、砂糖、奶油等食物全部被海水淹沒了,撈起來的東西,根本分不清是什麼東西。他們只好把這些撈到的東西裝了幾口袋帶回島上,就用這些混合在一起的東西捏成一個個小團,用火烤熟了吃。這一烤,奇跡出現了:這些混合在一起的東西,成了混合面,而且發了酵,烤出來的麵糰,松脆可口,非常好吃。
這些船員靠這種烤熟的麵糰充饑直到得救,回到英國後,為了紀念比斯開灣的這次遇難,就用同樣的方法烤了許多小餅子吃,並且把這種小餅子叫做“比斯開”。精明的商人照此辦理,做成這樣的小餅子出售,這就是餅乾了。直到現在,許多國家還把餅乾叫做“比斯開”。