昨天是除夕,您的年夜飯吃得香嗎?跟誰吃的呢?是不是覺得哪怕奔波千里,回家能與最愛的人吃一頓團圓飯,也很值呢?正因為意義不一樣,這頓飯也可能成了千家萬戶一年裏準備時間最長、最用心的一頓飯了,而我們的鏡頭,也記錄下了這其中的一些故事。
數據觀察員 彭坤:年夜飯當然是一年之中最重要的一頓飯,為了讓團圓的味道更加香甜,爸爸媽媽老公妻子提前好多天就開始忙乎了,滴滴出行大數據告訴我們,春節前幾天,去往商場超市農貿市場採購年貨的人,比平時要多20%。年夜飯的第一步就是採購食材,這麼重要的第一步由誰來完成呢?阿裏大數據告訴我們,線上上80後、90後絕對是主力,他們佔到總銷售量的80%,那麼線下呢?還是爸爸媽媽跑到農貿市場來給我們準備年夜飯嗎?我們現在就在北京的三源裏菜市場,我們來看一下這裡的情況。
數據觀察員 彭坤:不同地方的人,口味肯定不一樣,但是有一些菜在過年這一天是一定要擺上餐桌的。
根據美團的數據,在山東,這道必不可少的菜是蒸大棗餑餑,象徵著來年蒸蒸日上,紅紅火火;在東北,它是豬肉燉粉條和小雞燉蘑菇,寓意健康長壽、大吉大利;來看南方的廣東,年夜飯上一定有“生財就手”,也就是生菜、蠔豉、燉豬手,生菜有“生財”之意,而“蠔豉”諧音“好事”,豬手則意指“就手”,也就是得心應手。
數據觀察員 彭坤:説了這麼多還有一道菜不得不提,今年是雞年,正所謂無雞不成席,您看看,賣雞肉的攤位前都擠滿了人。
網購數據顯示,適合煲湯的廣州特産清遠雞,在年貨節上,擊敗了北京油雞、文昌雞、泰和烏雞和皖南土雞等眾多種子選手,成為“土雞中的戰鬥雞”。在熟食方面,鹽酥雞的銷量遙遙領先,隨後依次是山東特産德州扒雞、白斬雞、辣子雞、叫化雞等。
數據觀察員 彭坤:剛才我們説了半天,都是來自全國各地的美食和特産,其實在我們身邊,許多來自外國的好東西也隨手可以買到,比如説這個水果攤。
原來,這菜市場裏的大櫻桃跟2016年習主席訪問智利有著淵源。這一年,兩國的物流更加便利,自貿協定貨物貿易關稅減讓也執行完畢,讓大櫻桃的價格越來越親民。而2016年,離中國百姓餐桌越來越近的,還有進一步降稅的澳洲牛肉和牛奶、坐著包機過來的加拿大鮮活龍蝦。