福建漳州推行“食品安全家長行”開放日活動

近日，漳州市市場監管局聯合漳州市教育局、薌城區市場監管局和薌城區教育局，邀請市人大代表、政協委員、社會監督員、家長代表和新聞媒體等社會各界人士30余人，一同走進福建可園餐飲服務有限公司，參加“食品安全家長行”開放日活動。代表們在聆聽企業介紹、觀看企業宣傳片、探討企業供餐菜譜後，進入後廚參觀並參與食品原料採購驗收、貯存、清洗加工製作、分餐配送留樣、食具清洗消毒等環節的現場操作。

代表們在現場參與“試吃陪餐”。資料圖片

參觀後，市場監管人員和代表們一同在現場參與“試吃陪餐”，並填寫活動反饋表，對參加本次活動的整體感受、用餐食品安全、餐食口味等方面進行客觀評價並提出供餐建議和意見。

餐後，代表們圍繞企業食品安全管理和監管等方面內容進行深入座談交流，從菜品選擇、菜譜公示、反饋機制以及後續活動開展等方面表達自己的看法，並提出合理化建議。企業方表示將進一步加強自律，誠信守法經營，切實履行食品安全主體責任，提高食品安全管理水準。漳州市市場監管部門和教育部門認真收集代表們對食品安全監管工作的評價和意見，進一步加強對校外供餐單位全鏈條監管，築牢校園食品安全防線。

下一步，漳州市市場監管局將進一步優化活動流程、互動過程、意見收集、反饋過程，形成規範模板，在全市所有校外供餐單位中推進每月一次“食品安全家長行”開放日活動。（張文章）