兒童奶粉迎首個團體標準，規範多種營養素添加

由中國營養保健食品協會日前發佈的《學齡前兒童用調製乳粉》團體標準正式實施，填補了兒童奶粉專門標準的空白。

據業內解讀，目前市售兒童奶粉多執行《乳粉》GB 19644－2010標準，但該標準僅保障了安全底線，未明確兒童奶粉定義，也未對營養素的添加量進行明確限制。而在實際生産銷售過程中，兒童奶粉呈現出功能化、配方化趨勢，由於缺乏統一標準，導致同類産品的不同品牌間營養素含量差異較大，給消費者選擇造成了困惑。此次團體標準對“學齡前兒童用調製乳粉”進行了明確定義，並對多種營養素含量設置了限值。

有數據預計，我國兒童奶粉市場規模到2026年將突破3000億元。目前，各大奶粉品牌均在佈局兒童奶粉市場，試圖延長嬰幼兒奶粉“生命線”。有奶粉企業建議，構建兒童奶粉相關標準，明確行業準入門檻。而9家龍頭奶粉企業參與此次團體標準制定將對行業規範發展起到帶頭作用。

填補標準空白

《學齡前兒童用調製乳粉》T／CNHFA 421－2023團體標準由中國營養保健食品協會發佈，伊利、飛鶴、君樂寶、澳優、合生元、完達山、雀巢、達能、a2至初等國內外奶粉企業參與制定，自6月1日起正式實施。

中國營養保健食品協會解讀稱，學齡前兒童營養缺乏情況仍存在，現執行的《食品安全國家標準乳粉》GB 19644－2010保證安全底線，但市面上很多産品配方設計沒有統一標準，添加的營養素種類和強化量多樣，導致消費者選擇時非常困惑。制定本標準的目的在於滿足學齡前兒童的營養需求，指導和規範兒童調製乳粉的生産和使用。

新京報記者隨機統計發現，目前市售兒童奶粉産品類型多標注為“調製乳粉”，執行GB 19644－2010國家標準。該標準適用於全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調製乳粉，其中將調製乳粉定義為“以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工製成的乳固體含量不低於70％的粉狀産品”。該標準除對蛋白質、脂肪、復原乳酸度、雜質度、水分、乳固體含量和微生物進行限量外，對於其他營養素未進行明確限量。

目前市售兒童奶粉普遍進行營養強化，且主打的賣點成分各不相同。以“長高奶粉”為例，宜品“臻高”産品配料表中有37種原料，主打水解蛋黃粉、初乳鹼性蛋白、維生素D、鈣、低聚果糖、低聚半乳糖、動物雙歧桿菌、牛磺酸、膽鹼等成分；南山“比尼高”添加了40種原料，主打ARA、牛磺酸、葉黃素、五聯益生菌與益生元配方；首冠“高骼”奶粉配料表標注有45種原料，主打賴氨酸、牛磺酸、DHA、山藥提取物、薏仁提取物、大棗提取物、酸棗提取物等成分。

此次團體標準對“學齡前兒童用調製乳粉”進行了明確定義，即以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，滿足兒童營養需要而加入適量的維生素、礦物質和（或）其他原料，製成的適宜3周歲至6周歲（或進入小學之前）的兒童食用的乳固體含量不低於70％的調製乳粉。

除明確産品中的乳固體含量最低值外，該標準還提出不使用氫化植物油，不使用經輻照處理過的原料，根據“三減三健”鼓勵添加糖（除乳糖外）的量不超過10g／100g；提出滿足學齡前兒童營養需求的調製乳粉技術要求，必需成分和可選擇成分的要求，防止在産品中隨意添加或不添加營養素，以提升産品的整體營養品質。該標準規定，産品中蛋白質含量不應低於16．5g／100g，維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅等營養素也有了最小限值和最大限值。

參與此次團體標準制定的君樂寶乳業認為，目前市面上雖然有很多學齡前兒童用調製乳粉配方，但沒有統一標準，導致此類産品不同品牌間的各類營養素含量相差較大，這也成為兒童奶粉行業急需解決的問題。團體標準雖不是國家發佈的強制性標準，但參與制定的9家龍頭奶粉企業和相關機構把兒童奶粉生産流程全面標準化，起到了帶頭作用，標誌著兒童奶粉産業逐漸走向成熟。

市場持續擴容

奶粉渠道商吳先生告訴新京報記者，嬰幼兒奶粉配方註冊制2017年實施後，很多無法取得資質的中小奶粉廠開始瞄準3歲—15歲兒童，“最開始市場出現的是無註冊資質的特配粉，第二批是添加了乳酸菌的果味奶粉，2019年下半年伴隨‘長高奶粉’走紅，兒童奶粉開始快速發展。”

數據顯示，2020年我國兒童奶粉市場規模約1885億元，預計2026年將突破3000億元。2020年、2021年，針對3歲以上兒童及青少年的4段奶粉，銷售額分別同比增長約34％、23．4％，尤其在疫情期間，銷售額出現較明顯的高峰。此外，兒童奶粉也吸引眾多品牌入局，延長配方奶粉“生命線”。

目前，兒童奶粉已成澳優重要的業務板塊之一，旗下牛奶粉板塊海普諾凱1897、能立多、澳優優＋，以及羊奶粉板塊佳貝艾特、睛瀅等品牌均已推出兒童奶粉。澳優方面告訴新京報記者，近年來新生兒人口下降，3歲以上兒童總數卻較多，加之新生代父母對兒童營養的重視及消費觀念的升級，兒童奶粉也已成為奶粉市場的新增長點。

作為嬰幼兒奶粉市佔率第一品牌，飛鶴2020年、2021年連續推出兒童奶粉新品，2021年相關品類收入增速超過60％，目前市佔率達17．35％。兒童奶粉和成人奶粉收入合計在公司佔比為12％左右，飛鶴希望在2028年將佔比提升至50％左右。

自2014年起，君樂寶開始以做嬰配粉的標準佈局兒童奶粉賽道。君樂寶認為，兒童奶粉不只是延長嬰配粉顧客生命週期，更是精細化養育大勢下兒童營養的消費升級，未來甚至將成為一種剛需，潛在需求與市場空間巨大。對企業來説，推進兒童奶粉産品差異化、精細化，實現營養聚焦進行品質創新尤為重要。

一位不具名的奶粉渠道商告訴新京報記者，早期兒童奶粉配方比較簡單，現在很多産品會參照嬰幼兒標準添加營養元素，“長高”“護眼”“益智”等是目前兒童奶粉的熱門概念，品牌和渠道主要圍繞家長消費痛點進行行銷，這催生了兒童奶粉的配方化、功能化趨勢，價格也水漲船高，現在有些産品零售價已達到300元—400元，買贈後價格在200元—300元，與嬰幼兒配方奶粉價格相當。目前一個母嬰門店上架的兒童奶粉數量則可達到15個到20個，在門店奶粉整體收入佔比不低於20％。

對於兒童奶粉行業未來發展，澳優建議重視兒童營養的科普引導，構建兒童奶粉相關標準，明確行業準入門檻。君樂寶則認為，目前大部分兒童奶粉品牌在消費者教育方面沿用的還是嬰幼兒配方奶粉的方式，在消費者教育環節還有很大的上升空間，推廣渠道也不限于母嬰店，應該走向其他與兒童相關的零售區。此外，行業需大力推行團體標準，以高標準、嚴要求規範行業。

三元食品在接受新京報記者採訪時也表示，將加快兒童奶粉細分品類市場發展，打造成三元新的業務增長點。專業可信賴的頭部乳企是消費者首選，“目前兒童奶粉行銷和賣點集中在長高、益智和提升免疫力等方面，但在通過科學的試驗數據論證實際效果方面仍有待進一步發展和完善。兒童奶粉市場的更好發展，需要各品牌提供精確專業的科研成果和技術支撐，加強産品創新開發，不斷向市場推出特色差異化産品，帶領兒童奶粉走向新的發展階段。”

新京報首席記者郭鐵