大寒時節的魯西南田野，寒風陣陣。山東省成武縣茍村集鎮“天一”家庭農場負責人王禮瑞閒不下來，修剪果樹、加工麵粉，有時甚至忙到半夜。

　　王禮瑞皮膚黝黑、其貌不揚、談吐樸素，卻有著一個特殊的身份：副高級農藝師。

　　讓“莊稼漢”也能評職稱，是山東近年來培養“田秀才”“土專家”、培育新型職業農民的一項舉措。作為成武縣“首屆十大新農人”、山東“齊魯鄉村之星”，王禮瑞在2022年獲評“副高”。

　　“副高”種地有啥不一樣？王禮瑞並沒有直接回答，而是翻開2023年的賬本，介紹起過去一年的收成。

　　“去年收入差不多300萬元，蘋果和麵粉收入比例是二比一。”從10年前返鄉創業時流轉的60畝土地起家，到如今的380余畝蘋果種植面積，王禮瑞種植的蘋果品質好，不愁銷路。

　　與別人家乾乾淨淨、不見雜草的果園不同，王禮瑞的成齡果園裏，時常鬱鬱蔥蔥長著“草”。王禮瑞説：“主要是野豌豆，它能抑制其他雜草生長，保持土壤墑情，增加土壤有機質，這些都是我從高校專家那裏學來的。”

　　當別人果園裏的蘋果脫袋上色甚至開始摘果了，王禮瑞果園裏的蘋果卻還套著袋。他解釋説，蘋果套的是單層半透明紙袋，加上蘋果氨基酸含量高，不摘袋也能上色。“雖然蘋果看上去老一些，但是吃起來口感好，越吃越好吃。”

　　為保證農産品品質，王禮瑞願意多投入一些。“去年支出大概200萬元，大頭是土地流轉費用和工人工資。我們搞糧食種植，採用訂單農業方式，向農民提供良種，讓他們採用傳統種植技術，最終以每斤高於市場價0.3元的價格收購來加工成麵粉。”

　　在王禮瑞的賬本裏，有機肥、生物防控等費用是一筆固定支出。農場利用粘蟲板、熒光燈和防蟲網誘殺等辦法替代化學殺蟲劑，還將果樹落葉和修剪的殘枝嫩梢及時清理，粉碎後摻入有機肥、菌肥發酵，以提高土壤有機質含量，減少化肥使用量。同時，他還在果園內飼養了千余只雞鴨鵝等，通過畜禽糞便的就地轉化，提高土地肥力。

　　由於堅持不用化學除草劑，糧食種植的田間管理需要更多人力。王禮瑞沒有聘用全職工人，而是聘請村裏的留守老人，利用照顧孫輩的閒暇時間除草幹活，這些勞動強度不高的農活能讓老人們每畝地增收300元。

　　“一兒一女都在北京讀書，家人沒病沒災也不需要花大錢。我現在四十多歲正值壯年，還得繼續帶著村民大幹一場。”説起新年打算，王禮瑞躊躇滿志。

　　為了“天一”家庭農場“出新”，王禮瑞想過一些點子：從激發孩子勞動興趣的“少小認養果樹”模式，到印製圖案、商標等的定制蘋果，再到定位“情侶遊”“夫妻遊”“親子遊”的新型養殖基地……他嘗試著拉近城市與田園的距離，讓傳統種植業延伸出鄉村文旅的增長點。

　　下一步，王禮瑞還想做好“牛文章”。他的家鄉在茍村集鎮牛王廟自然村。“魯西南黃牛是我們這裡的特色，我們正在琢磨怎麼把它融入到生態農業迴圈中，同時打造鄉村文旅亮點。”王禮瑞説，如今，牛王廟村北靠東魚河國家濕地公園，南望成武縣千年古河樂城河，西臨德上高速，東有400多年曆史的滄桑古樹，這些都是值得挖掘利用的資源。

　　“評了職稱，就得比普通農民在農業新技術、新模式上實踐得更快，在農業管理上要更嚴格。”王禮瑞説，當初回鄉做農業就是因為有夢想，雖然有壓力，但新的一年信心很足。（新華每日電訊 記者王陽）