進口冷鏈食品環節是當前疫情防控工作的重點領域。全市市場監管部門時刻繃緊疫情防控這根弦，對全市範圍內的進口冷鏈食品開展全業態、全鏈條、全覆蓋督導檢查，堅決把好疫情防控各道關口，嚴格查處“八不”行為，對疫情防控措施落實不到位的經營單位進行停業整頓並公開曝光，織密織牢疫情防控安全防護網。

　　“請出示健康碼”“來，給您測個溫”，在李滄綠城天地的肯德基門店，工作人員手持測溫槍，對所有進店人員一律進行測溫、查驗健康碼。李滄區市場監管人員走進店內，查看該店是否“亮碼銷售”、是否建立核酸檢測和疫苗接種臺賬。記者注意到，在店內墻面顯眼位置上，張貼有“山東進口冷鏈食品溯源二維碼”的文件，任何人都可用手機掃碼查看該店進口冷鏈食品入庫、出庫等所有資訊。

　　市場監管人員走進後廚，查看該店進口冷鏈食品專用通道進貨、專區存放、設置專櫃、專人銷售等“四專”情況以及進口冷鏈食品出倉後上傳“三證”情況，發現該店疫情防控措施落實比較到位。“一般餐飲店店面較小，設置專用進貨通道比較困難，因此我們就變通了一下，要求必須由專人接貨存放。”李滄區市場監管局餐飲服務監管科科長高大勇告訴記者。

　　“受疫情影響，我們減少了進口冷鏈食品，目前只有玉米棒和部分薯條原料是進口。”綠城天地肯德基門店店長徐紅紅告訴記者，他們配備了兩名專職冷鏈人員，從接貨、存放、加工到最後的垃圾處置，都是專人負責，並且配備存放專區，人員進入必須“全副武裝”，嚴格做好疫情防控措施。

　　李滄區經營進口冷鏈食品的餐飲單位共有24家，餐飲冷鏈人員70余名，冷鏈人員要求必須接種疫苗方能上崗，每7天進行一次核酸檢測。

　　直接接觸進口冷鏈食品的人員個人防護不到位、進口冷鏈食品未進省內集中監管專倉檢測消毒、未嚴格審查租賃方的進口食品“冷鏈三證”……嶗山區冷鏈管控部執法人員在檢查中發現部分進口冷鏈食品經營單位沒有落實疫情防控舉措，立即責令停業整頓，並開展全員教育培訓，幫助企業在做好疫情防控的同時能夠快速整改到位恢復營業。

　　生産、流通、運輸、消費等諸多環節必須嚴防。在位於城陽區的青島海洋兄弟供應鏈有限公司，每一輛進入企業專倉的車輛一律要掃碼驗證，進倉人員一律佩戴口罩並出示健康碼，冷凍貨物經過核酸採集和“六面”消殺後才能入倉。“倉內倉外所有監控設施24小時運轉，我們又加購了一台消殺設施，對貨物嚴格進行消殺。”企業專倉駐倉監管組組長紀鵬飛表示，作業人員每次出入倉時都要更換一次防護服，面屏、口罩、手套等，堅決防止“物傳人”。

　　青島進口冷鏈食品集中監管專倉有14家，其中企業專倉4家，城陽區就有兩家。城陽區市場監管部門依託“山東冷鏈”智慧化資訊系統，嚴格落實進口冷鏈食品集中監管、核酸全檢測、外包裝全消殺以及全追溯的“三全”管理制度，促進企業專倉高效規範運作，提升進口冷鏈食品疫情防控能力和食品安全監管能力，做到統籌疫情防控和經濟社會發展兩不誤。

　　記者從市市場監管局獲悉，我市把進口冷鏈食品集中監管專倉和企業專倉、冷庫企業等單位作為主要對象，持續開展冷鏈食品疫情防控督導檢查。嚴格落實“應檢盡檢”，做到貨物、人員、檢測三到位，強化重點品種、重點單位動態管理，確保“三個全覆蓋、無遺漏”。截至8月16日，全市完成第25輪冷鏈食品疫情防控動態管理與採樣檢測，本輪完成環境採樣15376份，食品採樣4565份，人員採樣49823人次，摸排冷鏈單位1654家、從業人員24510人。

　　□青島日報/觀海新聞記者 吳 帥