原標題：西瓜全身都是寶貝 吃剩的瓜皮解暑效果甚好
吃完西瓜,剩下的瓜皮往往丟棄。“其實用西瓜皮(又名西瓜翠衣)煎水飲,其解暑效果很好。”湖北中醫藥大學中藥教研室教授、從事臨床中藥學、中醫食療學教學近40年的王緒前介紹,西瓜全身是寶,瓜瓤是防暑降溫佳品,就連果皮也可入藥焙幹,研末外用還能治口瘡,而且瓜皮利尿作用更強。中暑的人氣短乏力,王續前建議用西洋參、石斛、麥冬、黃連、竹葉、荷梗、知母、粳米、西瓜翠衣、甘草搭配的“清暑益氣湯”可以補氣。
炎夏之際,很多人喜歡在家自製降火“涼茶”,王緒前推薦了一款在中藥店都能買到原料的降火方。用菊花、葛花、槐花、金銀花、玫瑰花各取1克直接泡水飲服。這個方子不僅能清熱解暑、行氣解鬱,而且還有美容養顏的作用,很適合女性夏季飲用。
吃冷飲、燒烤、海鮮刺身等容易引起食物中毒,喝綠豆湯有解毒功效。綠豆湯好喝,但要熬得酥爛卻很難。王緒前推薦三個方法能熬出一鍋“開花”湯。將綠豆泡入沸水中燜煮20分鐘,然後撇去上面浮殼,再煮15分鐘,就開花酥爛;也可將綠豆洗凈晾幹,在鐵鍋中乾炒一下再煮,綠豆很快煮爛;或將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後放入冰箱冷凍4小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。
初審編輯 王曉君
評論：我要評論
