數十家典雅別致的咖啡屋近來陸續出現在青島冬日的街頭，使得這座富有浪漫色調的海濱城市愈加韻味無窮。青島咖啡屋的生意大都相當不錯，而那些林林總總的酒吧卻顯得並不那麼紅火。

    　　青島咖啡屋的內外裝修都很講究，屋內的環境與擺設也極有特色，讓人一看既有古老的意韻又富有現代的氣息，咖啡屋裏芳草萋萋，流水潺潺，吊式的搖椅也很有味道。桌上、壁上各式各樣的飾品會生動地讓你領略那些來自咖啡王國的古老傳説。光顧這裡的除了青年人，許多中老年人也喜歡來此小坐，找尋一種浪漫的輕鬆。

    　　咖啡屋裏瀰漫著輕輕的音樂，人們很少在這裡大聲喧嘩。在這裡，除了名目繁多的品牌咖啡，還有正宗的西餐、西點和冰點。價格不貴，口味也地道。這裡有世界一流的咖啡原豆，並且是自家烘焙的。數十种經典的咖啡，一杯的價格只有２０元左右。這些咖啡屋上午九、十點鐘開始營業，直到深夜才打烊。很多人在這裡讀書或會友，午餐或晚餐也在那裏用。

    　　青島的咖啡屋如今也愈來愈講究特色。市區裏新近開的一家咖啡屋，竟是以寫作為主題的。那裏除了咖啡區，還設立了比較獨立的閱讀區域，向顧客提供時新的寫作資訊和書籍。光顧者可以在那裏品咖啡，也可以交流寫作，這讓很多人感到興趣。

    　　青島的咖啡屋裏大多是不賣酒的，這讓人感到一種特有的寧靜。青島東部有家叫滴滴坊的咖啡屋，生意就挺不錯。服務員説，這裡一天能有百十位客人光顧。一位常去那裏的先生説，每逢假日，他都喜歡帶剛上初中的兒子上咖啡屋坐一坐。孩子也喜歡在這種氛圍裏讀書。面對一杯傳統而古老、現代而新鮮的咖啡，他感覺心靈的享受是在咖啡之外了。

    　　與咖啡屋相比，青島酒吧的境遇並不太好。青島的酒吧早些年就有了，其數量也遠比咖啡屋多得多。據有關方面介紹，青島的酒吧眼下至少已有２００多家。青島市區東部的酒吧一條街，早就很有些規模了，但店多客少，冷落的門庭很讓開店人傷腦筋。

    　　青島市從前年開始每年舉辦一次酒吧節，目的是拓展一下青島並不發達的旅遊業。但結果好像並不理想，酒吧節那段日子，光顧酒吧的人還是廖若晨星。據説，青島的酒吧業，眼下嬴利的並不多，至少有二至三成的酒吧已換過經營者。

    　　酒吧大抵都有自己固定的消費群，比如英語酒吧、球迷酒吧等，但這種專業酒吧目前在青島並不多見，青島的酒吧大都一個模式，而很少去研究自己的定位問題。有不少的顧客坦言，與咖啡屋相比，青島的酒吧裏好像缺少休閒的氣氛。再就是去酒吧的花費好像高了些，比如一杯雞尾酒就得幾十元，再加上來點小吃，輕鬆就上了百元。事實上，青島眼下的多數酒吧經營者的確都將價格定在了中高檔，而恰恰忽略了一個很大層面的中低檔消費群。

    新華社2002年1月13日