如今,越來越多的消費者對食品安全心存疑慮,擔心買不到放心的糧油食品,人身健康受到損害。近日,記者假扮成購買糧食的商人,在北京幾家規模較大糧油批發市場暗訪,意外地從米販子口中了解到一些不法糧販的造假內幕。
在北京西部一個糧食批發市場,一位糧販以為來了大買主,熱情地把記者拉到他的攤位前,並自稱是糧油公司總代理,有多種牌子的大米。經過一番討價還價,記者逐步贏得了米販子信任。説起擔心買到有毒或劣質大米,他為顯示與眾不同,主動打開話匣子,講起了糧販子的造假內幕,以下就是其“自供狀”:
內幕之一:次米當作好米賣。“天津小站米、盤錦大米等全國知名大米的産量較少,我們就從河北和東北購進普通米當作名牌大米賣,主要賣給單位來採購的。這些給公家買米的沒有責任心,有的還比較貪,只要給點好處,就是明知道賣給他的不是好米,也睜一隻眼閉一隻眼。個體飯店和個人來買的,我們一般都把好米拿出來,你不賣好的給他,人家下次就不來了。”
內幕之二:陳米新磨糊弄顧客。“東北大米口感好、價格適中,合北方人的口味,所以北京人喜歡吃。可東北大米每年10月以後才上市,經常供不應求。我們就把上一年的陳稻子留起來,到下年新米上市時到加工廠加工,磨出來的米看起來和新米一樣,糊弄了不少人。”
內幕之三:專打綠色食品主意。“北京人對糧食很挑剔,一般大米他們看不上眼,許多人來這兒就找有綠色食品標誌的大米,沒有標誌的再便宜也不買。廣東等地發現有毒大米後,人們對大米要求更高了。沒辦法,就只好打綠色食品的主意,從南方買來大批印有綠色食品標誌的包裝袋,把普通大米裝進去,當作綠色食品賣。為了能以假亂真,有時也進一批真正的綠色大米,和其他大米混在一起賣。”
這個米販子還告訴記者,他知道有些米販子造假更猖獗,有的人為使自己的大米色澤好,油性大,用工業用油和有毒色素拌在大米中。現在批發市場、農貿市場、超市一般都沒有過硬的檢測手段,加上有關部門打擊力度不夠,所以他們經常能夠得逞。
新華社 2001年10月17日