近日，從濟南傳出消息，該市衛生部門查出在濟南銷售的所有綠大米均為普通白色大米摻入竹香精人工調配而成，並非天然産品，長期食用對身體有害。為此，濟南正全面禁止綠大米的生産和銷售。然而記者發現綠大米在北京各超市及糧油市場仍大量存在。

    在三元橋一家超市糧油貨架上整齊地碼放著數十袋由雲南一家食品公司生産的綠色竹香米。包裝正面醒目標明，免淘洗、不含人工色素、純天然綠色營養等字樣。然而包裝背面卻用小字寫道，採用先進萃取工藝提取鮮竹豐富的活性營養成分，輔以優質大米複合而成。

    記者從農業大學了解到，我國的天然綠色大米現僅存于實驗室中，目前我國還沒有能力大批量生産。農大作物學院植物遺傳育種係教授王象坤説：“現階段我國只有少量在實驗室中種植的天然綠色大米，而且由於天然種植出的綠色大米著色不整齊，無法作為商品流通。目前市場上色澤均勻的綠大米均為白米染色而成。”

    北京市場上的綠大米是否也應予以封殺？北京衛生監督部門的有關人士告訴記者，目前北京市對於竹香米等綠大米暫無明確規定。市場上出售的雖然肯定都是人工著色的，但由於不同廠家加工工藝不同，著色劑的採用也不同，現在還很難判定哪些是合格商品，哪些是非法商品。這位負責人説：“衛生監督部門將在近期對市場上的綠大米作檢測，檢測之後才能下結論。”王象坤提醒大家，並不是綠顏色的食品就是綠色食品，消費者要仔細閱讀産品説明。

    《北京青年報》2001年5月21日