廣東省衛生廳日前發出食品安全預警通告:新春佳節期間,最好遠離果子狸,禁食河豚魚!
通告指出春節期間人們聚餐和食品消費驟增,食物中毒的風險隨之增大,一旦餐後發生群體不適反應或發現禁食、過期等食品應及時向當地衛生監督部門投訴舉報。
廣東省衛生廳在發出的食品安全預警通告中警示,廣大群眾在購買食品時,要選擇信譽好的商店,購買廠名、廠址或産地、生産日期和保質期齊全、定型包裝完好的食品;出外就餐請留意飲食場所證照是否齊全和食品衛生信譽等級,並根據就餐人數選擇相應供餐條件的飲食餐館;避免到無證照衛生條件差的流動攤檔就餐;春節期間慎食燒鹵熟食、冷葷涼菜(尤其是生腌);禁食河豚魚、野蘑菇;遠離果子狸等野生動物;勿進食感官異常的食物;蔬菜加工應做到洗、浸、燙、炒;剩餘食物應及時冷藏或冷凍保鮮並經徹底加熱後食用;不要過度飲食和飲酒。餐後發生群體不適反應或發現禁食、過期等食品,請及時向當地衛生監督部門投訴舉報。
廣東省衛生廳同時要求各地衛生監督機構做好預警和應急準備工作,加強節日期間的食品衛生監督巡查,依法查處餐飲單位食品製作不符合衛生要求,超範圍、超負荷經營和違法生産經營食品行為,保障人民身體健康。
(鄭天虹、陳廣泰)
新華網 2005年2月7日