“冬天進補，春天打虎”，上海人養生有道，他們的養生之道既有傳統的積澱，又在悄悄地變化。

    在藥香四溢的上海雷允上藥城裏，入行２０多年的“四星級營業員”潘國英告訴記者，早幾年站櫃檯時，顧客最多買一兩支黨參、生曬參，如今經常是買幾百克的野山參，別的補品像蟲草、鐵皮楓鬥也很受歡迎。一位徐老太太買了３００多克的白參後告訴記者：“這是給我女兒帶到日本去的，我自己吃西洋參，一天是３克西洋參、３克野山參，不涼不火。”

    除去對參的崇拜，上海人還喜歡在冬至時請老中醫號脈定制補膏。用幾十味中藥配伍，再和胡桃、芝麻等原料熬煉成的膏方雖然是老傳統，依然風行上海。正在排隊的市民秦先生告訴記者：“我身邊的家屬朋友，就有冬至吃膏方的，我今年是第一次來，請老專家按照我的體質開方。生活條件好了，別的都是次要的，身體是自己的根本。”上海中醫藥大學趙旭初教授正在直行箋上由右而左、慢慢地開方子，他説最忙的時候一天要接待二三十位市民。

    傳統的進補方式依然受寵，而新的補品更受歡迎，市民對養生有了更高的要求。上海中藥行業協會秘書長孟嗣良告訴記者，中醫有“冬貯藏精”的説法，到冬天，人的消耗少、消化好，適於進補，吃膏方有其科學性，但是人的體質不同，因此應該請有造詣、有經驗的專家開方。有的市民脾胃不好卻盲目迷信人參，吃了以後睡不著覺，這樣的進補未免盲目了一些。

    新華社 2001年12月31日