人體的消化道長9米。它的61.8％約為5.5米，是承擔消化吸收任務的小腸的長度。人類是雜食動物，最適合消化以素食為主的混合膳食。

    穀物為主

    當膳食中碳水化合物（主要是穀物中的澱粉）的供熱量佔總熱量的61.8％時，才能滿足人體對熱能的需求。因此，專家建議人們應吃以穀物為主的膳食。

    喝5杯水

    人體內的水分佔體重的61.8％，不計出汗，每天失去和需要補充的水達2500毫升。其中半固體食物供給的水和人體內部合成的水約1500毫升，大約佔61.8％。其餘1000毫升需要補充，才能保持水準衡。因此，每人一天要喝5杯水。

    吃優質蛋白

    蛋白質是人體含量最多的有機物質，由20種氨基酸組成，“20”的61.8％即12種氨基酸為人體自行合成，另外8種氨基酸必須由食物供給。由於穀物中的蛋白質品質較差，因此，為了保證蛋白質的攝入，膳食中優質蛋白質的供給量應達到61.8％。優質蛋白主要存在於動物性食物和豆類食物中。

    動植物油兼吃

    植物油和動物脂肪各有其生理功效，植物油與動物脂肪的攝入比例也應符合黃金分割比值。

    酸鹼平衡

    米、面、肉、蛋、油、糖、酒屬於酸性食物，進食過多會使血液偏酸，導致酸性體質，使免疫能力下降，容易患病。據統計，有61.8％的疾病緣于酸性體質。所以，應該多吃些鹼性食物，使血液保持正常的微鹼性。鹼性食物主要有海帶、食用菌、蔬菜和水果，進食量應佔膳食總量的61.8％。（濟南第五人民醫院 錢偉）

    《健康報》