比如：因為工作應酬或繁忙，上班族在外就餐的機會很多，膏粱厚味加之無酒不成席，於是以消化道為傳播渠道的甲肝、戊肝和因飲食結構不合理導致的脂肪肝，就會趁虛而入。還是因為工作緊張，身體透支，需要營養進補，又不想花太多時間，於是吃補品、亂用藥，導致藥物性肝炎的發生。B型肝炎更與工作壓力、精神緊張關係密切。勞累、暴飲、暴食、暴怒都傷肝。“加班兩個晚上不睡覺，轉氨酶就有可能升高。”劉士敬説。

    為什麼肝炎盯著職業人群不放？劉士敬總結為“都是吃喝惹的禍。”

    先説甲肝和戊肝。上班族在外吃飯往往求異求新，而一些新的食尚卻未必健康。比如時下流行的吃生，無論是生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓各種細菌病毒有可趁之機，使人體致病。以魚為例，魚用鰓呼吸，鰓的過濾能力極強，如果吃生魚，各種病毒、細菌就會進入人體腸胃，病毒中就可能有甲肝和戊肝病毒。

    脂肪肝在上班族中的高發，更與飲食結構有關。

    劉士敬博士分析，中國城市目前已經進入美食時代，肉食在飲食結構的比例越來越大，再加上甜食、飲酒，催出大量“胖子”。而脂肪肝幾乎就是肥胖的衍生物，脂肪肝人群中有50—60％是肥胖者。

    還有因大量飲酒引起的酒精性肝炎，貪杯最後就會發展到酒精性肝硬化。劉士敬博士十分肯定地説：一天喝3兩酒，堅持16年，就會造成酒精性肝硬化的模型。

    藥物性肝炎也算是“吃”出來的肝病，只是吃的不是美食，而是藥和保健品。劉士敬解釋説，有些人是有保健意識的，要為身體充電，只是誤入歧途。任何藥品包括中藥製劑，都對肝臟有毒性作用，補品中又往往含有激素，因為激素，人吃了平添氣力，食欲大振，但實際上對身體造成長久損害。忙於工作、出於無知或盲目自信、得病自行用藥的後果更嚴重，有的人用紅黴素一個月，結果查出藥物性肝炎。因為紅黴素最多只能用10—14天，用多了自然造成肝損害。

    在幾種常見的肝炎類型中，只有B型肝炎的發病有所不同，劉士敬提出，大多數中青年發病的慢性B型肝炎都是小時候就已感染。0—30歲，是B型肝炎的潛伏期，即免疫耐受階段，不發病；到了30歲以後，進入B型肝炎的免疫活動期，再加上勞累，精神緊張，於是肝病發作。

    對於肝病的治療，劉博士強調病因治療，即引發病症的原因是飲酒，就需戒酒，若原因是藥物，就杜絕藥物損害，以達到標本兼治的目的。

    “重要的是健康方式”，劉博士提醒上班族：只有健康的、有規律的、科學的生活方式，才是保證身體不被肝炎侵擾的前提。

    專家簡介：劉士敬，中醫博士，現任中國人民解放軍302醫院副主任醫師，中國中西醫結合學會肝病專業委員會委員，全軍中醫內科學會理事。主要從事中西醫結合診治各類肝病，尤其倡導並積極使用中西醫結合多聯療法治療病毒性肝炎，取得重要進展。門診時間：週五

    《生活時報》 2003年3月24日