一項對全國一百名營養學家進行的“國人十大營養問題”大型調查于16日揭曉。結果顯示:肥胖首當其衝成為十大營養問題之首,87%的專家將此列為第一。
排在肥胖之後的其餘依次是:營養與心腦血管病(82%)、營養與糖尿病(75%)、營養與高脂血症(71%)、熱量過剩(70%)、缺鐵(67%)、中小學生的營養問題(63%)、缺鈣(58%)、營養與腫瘤(54%)和膳食纖維不足(52%)。
調查還顯示,出現上述營養問題的主要因素是常吃快餐、挑食偏食和吃得油膩。這項調查是《大眾醫學》編輯部發起的。(葉又紅)
《文匯報》 2002年12月17日