這12種病原微生物分別是：人類免疫缺陷病毒、腸出血性大腸埃希氏菌、伯氏疏螺旋體、嗜肺軍團菌、新型肝炎病毒、幽門螺桿菌、O139霍亂弧菌、肺炎衣原體、空腸彎曲菌、單核細胞李斯特氏菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、朊病毒。

    為什麼一些銷聲匿跡多年的病原細菌又有捲土重來之勢？據了解，除了微生物本身的遺傳變異因素外，許多社會因素也對病原微生物起著推波助瀾的作用。這當中包括抗生素的濫用，會使原本少數的耐藥性菌株成為優勢菌。開墾荒地、砍伐森林等對人類居住環境改變的舉措都容易引起傳染病的發生和傳播。還有原來在動物間流行的某些病原微生物，因為現代人過多地飼養寵物而引起人群發病。另外，全球的氣候變暖，居住環境衛生條件差，家用電器的過量使用也是使人群免疫功能下降或受損，成為容易感染某種病原性微生物的原因之一。

    還有一個更需要大家注意的原因是許多食客喜歡吃一些異樣的“生猛海鮮”，這些食物雖然名字怪異、物種稀少且味道鮮美，殊不知許多不知名的細菌正是潛伏在這些不常見的野生動植物身上。

    時至夏天，正是食客們大碗喝酒、大塊吃肉的時候，專家警告，在享受口福時，食物的安全是最重要的。我們不要人為地增加“病從口入”的可能，不要給各種病原微生物任何的傳播機會。

    《健康時報》 (2002年05月10日第一版)