防腦中風效應據荷蘭醫學專家研究，綠茶中富含類黃酮，其可減少血小板過度聚集，可防範腦血栓等。常飲綠茶者發生腦中風的風險比不飲者低73％。

    對嗜煙者有益國外研究表明，去咖啡因綠茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用。在試驗室研究中，去咖啡因綠茶可抑制特異性致癌原的氧化與由特異性致癌原引發的脫氧核糖核酸的甲基化。當注射特異性致癌原之後5周再開始用綠茶治療，仍可降低腫瘤的增殖能力。

    日本人的吸煙量幾乎為美國人的2倍，但其肺癌的發病率卻僅為美國人的1／2。有研究分析認為，此結果與日本人好飲綠茶有關。

    降血脂效應據香港出版的《亞洲醫學新聞》報道，香港大學藥理係博士生雅格研究發現，綠茶可使血總膽固醇水準降低25％。綠茶中的有效成分為兒茶素，它可有效降低血清及肝臟膽固醇水準，降低動脈粥樣硬化指數，對脂肪肝有輔助治療作用。

    防治大腸癌浙江醫科大學科研人員在動物實驗中發現，綠茶可顯著降低大腸腫瘤的發生率並減少腫瘤數目。綠茶中的茶多酚複合體，可降低肝臟微粒體的細胞色素P45，增強小鼠肝組織氧化物岐化酶活性，減輕誘癌過程中的過量自由基對生物大分子的攻擊和致癌作用。

    提高抗生素療效用5％濃度的綠茶水送服抗生素，可提高抗生素的療效，這得益於綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分。日本帝京大學的村山瓊明研究認為，這些成分具有較強的抑菌和抗菌作用。

    《健康報》 2002年4月05日