結核病是由結核桿菌引起的慢性傳染病,治療要從整體出發,在使用抗結核藥物的同時必須增加機體抵抗力。加強營養可以補給患者充足的熱能和營養素,滿足結核病灶修復的需要,增強機體抵抗力。
高熱能結核病是慢性消耗性疾病,熱能需要超過正常人,一般要求達到每公斤體重供給30千卡,全日總攝入量為2000千卡左右。輕體力勞動者每公斤體重40千卡,全日2400千卡左右。
高蛋白質因病人蛋白質消耗多,且蛋白質是修補組織的重要營養素,有益病灶癒合,病體康復。所以,結核病患者每日蛋白質攝入量應為每公斤體重1.2~1.5克,每天的總進量為80~100克,其中優質蛋白質如肉、禽、水産品、蛋、乳及大豆製品應佔總蛋白質攝入量的50%以上。
高維生素應重點補充維生素A、B、C、D。維生素A能增強機體免疫力,維生素D能促進鈣吸收,維生素C有利於病灶癒合和血紅蛋白合成,B族維生素有改善食欲的作用,其中維生素B6可對抗由於使用異煙肼治療而引起的副作用。新鮮蔬菜水果也是維生素的主要來源。此外,乳、蛋、內臟等食品含維生素A豐富,酵母、花生、豆類、瘦肉等富含維生素B6。二禁禁止吸煙和飲酒。吸煙會增加對呼吸道和消化道的刺激;飲酒能使血管擴張,加重患者咳嗽、咯血等症狀。
此外,結核病人膳食中還應特別注意鈣和鐵的補充。鈣是結核病灶鈣化的原料,牛奶中所含的鈣量多質優,患者每日應飲奶250~500克。鐵是製造血紅蛋白的必備原料,咯血、便血者更要注意補充。
《健康報》 2002年3月22日