21日上午8時許，福州屏山市場。挂著“富正豆業綠色食品生産線”招牌的小店，來買豆腐、豆漿的顧客接連不斷，生意好不紅火。記者注意到，上面沒有綠色食品標誌，顯然是店主在“自吹自擂”。“老闆，什麼是綠色食品啊？”

    一男子邊忙著手裏的活邊答：“就是健康食品，就是最好的唄。”“您知道綠色食品是有規定的、要批准的嗎？”“是嗎？不知道。但我們的豆腐是鹽點的，不加石膏；豆漿也是用最好的豆子，沒有任何添加劑，當然是綠色食品嘍。”

    一位拎著3袋豆漿的婦女説，她常在這兒買早餐，就是衝著牌子上寫的“綠色食品”來的，至於是不是真的，“我沒在意，應該是吧？”

    的確，如今老百姓對“綠色食品”認知度已越來越高，面對防不勝防的“餐桌污染”，打著“綠色護照”的東西自然就成了搶手貨。

    針對市場上個別假冒綠色食品的行為，省綠色食品發展中心副主任趙時端分析説：目前除了還有人不知道綠色食品是保護商標外，也存在有意的假冒欺騙行為，還有個別企業申報綠色食品已過期或被取消但仍繼續使用，有的只報批一種商品卻同時擺了很多種來蒙顧客。

    規模化生産使綠色食品物美價廉，市場上持“綠卡”的商家越來越多了

    2月19日，超大現代農業集團市場部的一班人便全體出動，走街串巷為開新的綠色食品專賣店選址。

    據悉，去年超大40％的産品都“出口創匯”去了，其餘的主要供應星級賓館、大超市和一些大單位的食堂。目前廈門市僅有兩家專賣店，福州也只有8家。

    記者注意到，這些果蔬專賣店都挂著“綠色無公害”的牌子。超大的工作人員説，由於前幾年貨源有限，不得不同時賣一些無公害蔬菜才能保證供應量。現在基地建設跟上了，福建有11個基地5萬畝，全國有40萬畝，品種也多了，馬上就都要改成“綠色食品”的牌子。他們還説，基地建設慢，主要是“條件好又無污染的土地太難找了”。

    在位於福州鼓西路的超大專賣店，每公斤大白菜1．2元、芥菜2元、菜心2．4元、春菜0．8元、甘藍菜1元，這些大眾菜價格與當日農貿市場上的差不多，而農貿市場上已不多見的紅莧菜、白莧菜、甜玉米、將軍豆等，這兒依然擺滿貨架，只是價格稍高。店主告訴我們，如今貨源越來越充足，常規菜價格也降下來了，月銷售額已從過去的3萬元增加到近7萬元。

    而去年福州鼓屏路新開的一家綠色無公害果蔬專賣店“鄉間小路”，由於沒有充足的貨源和基地作保證，成本降不下來，如今已改弦易轍，成為一家普通的水果店了。

    那麼，“綠色食品”離我們到底有多遠？有關方面統計，截至2001年底，我省已有98個企業的186個産品獲得了綠色食品標誌使用權，産品總數居全國第四位，特別是近兩年每年都有二三十個産品獲認證。檢測監控的産地面積達80萬畝，全年綠色食品産品産值達到20億元，出口創匯額達1100萬美元。獲綠色食品標誌的産品數量依次為蔬菜、茶葉、水果、酒類等。

    專家解釋：這表明，綠色食品這一朝陽産業正呈高速上升期，但目前只是品種數量多，市場總量仍較少，只佔農畜産品産值的1．8％至2％。

    老百姓的餐桌呼喚綠色食品，我們期待速度快些！再快些！

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    ●什麼是綠色食品？綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生産方式生産，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的安全、優質、營養類食品的統稱。由於這類食品是出自最佳生態環境，因此定名為綠色食品，此類食品並非都是綠顏色的。

    ●綠色食品分為A級和AA級，A級在生産中允許限量使用限定的化學合成産品，AA級在生産中禁止使用任何化學合成産品。

    ●消費者怎麼識別綠色食品？凡綠色食品産品的包裝上都同時印有綠色食品商標標誌、“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”字樣的文字和批准號。如LB－40－9801131231，LB代表“綠標”，40代表“産品類別”，98代表“年份”，01代表“中國”，13代表“福建省”，123代表“當年批准的第123個産品”，1代表“A級綠色食品”。除包裝標簽上的印製內容外，尚貼有中國綠色食品發展中心統一印製的防偽標簽，該標簽上的編號應與産品編號一致。

    《福建日報》 2002年2月26日