想吃出美麗、吃出健康嗎?最新一期美國時代雜誌評選出10種現代人最佳營養食品建議清單。如果正確食用,不但可以強身健體,還可以預防多種疾病。
排名第一的就是物美價廉的番茄。報道指出,番茄可大幅度減少前列腺癌的罹患概率。
而熱量低、含有豐富鐵質、維生素B的菠菜,不但是減肥聖品,還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。
至於中國人過年必備的花生、杏仁等堅果,則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能。不過,醫生警告,一定要控制食用量,否則反而有害。
如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌,花椰菜是不錯的選擇。最好的食用方式,就是簡單地燙一下,最能保護其豐富的胡蘿蔔素以及維生素C。
至於廣受減肥人士喜愛的燕麥,則有助降低血壓以及膽固醇。
要想身體健壯,可多吃魚類食品,其中鮭魚可以預防腦部老化,減少患老人癡呆症的可能。
同樣可以防止老化的藍莓,因為含有相當高的抗氧化劑,還能預防心臟病及癌症。至於讓“口氣”不好的大蒜,則在清血、防治心臟病上有相當大的功效。
在亞洲相當風行的綠茶、紅酒,也被證實有預防疾病的功能。至於紅酒,報道指出,法國人享受乳酪、奶油製品,罹患心血管疾病的幾率卻遠低於美國人,原因之一就在於紅酒。 (京 友)
《都市女報》 2002年10月29日