異域食粽風  

     端午節吃粽子是中國的傳統習俗。但你可知道,世界上還有許多國家和地區,也有吃粽子的習俗。

    越南人吃的粽子是用芭蕉葉包裹的,有圓形和方形兩種。他們認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順,五穀豐登。

    緬甸人愛吃粽子,但不是和端午節聯繫在一起的。粽子用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻,令人陶醉。

    柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”,它是取一個布袋,將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋,然後紮緊口袋蒸熱。食用時剝去布袋,用刀切著吃。

    日本的粽子不是用粽米,而是用磨碎的米粉,粽子的形狀也習慣於包錘子形粽子。

    朝鮮的粽子被稱為“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎,摻加在米粉中,再做成車輪形狀,吃時味道可口。

    墨西哥人也有吃粽子的習俗,他們把粽子稱為“達瑪爾”,主料是粗顆粒的玉米麵,用肉片和辣椒作餡,用玉米葉子或香蕉葉子包成,別有風味。

    秘魯人是過耶誕節時吃粽子,全家人圍坐在一起,邊歡慶節日,邊吃粽子,甚至已經出嫁的姑娘這天要趕回娘家吃粽子。

    哥斯大黎加的粽子用一种經過特別加工、帶有粘性的玉粉為主要原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、椰欖等,有的還澆上牛肉汁,然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。

    《生活時報》2002年6月14日


不同民族,不同粽子
外國人吃粽子
話説洋“粽子”







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