印度今夏酷暑難熬,為了避暑,向來只愛喝烈性酒的印度人也開始喝起了啤酒。
原來,印度人受英國傳統的酒文化影響較深,雖然愛喝酒,但是只對威士忌情有獨鍾。到印度人家裏做客,主人都會拿出加冰塊的威士忌請客人品嘗。無論是在酒吧還是酒品專營店裏,各種品牌、檔次的威士忌一應俱全,可啤酒卻只在有限的幾家專營店裏才能買到,而且種類寥寥無幾,價格也普遍較貴。有統計數字表明,印度年每人平均消費啤酒僅有0.5升,而中國卻有18升。
現在,隨著印度經濟與國際社會的不斷接軌,啤酒開始在年輕的白領中成為時尚,去酒吧喝啤酒的休閒方式得到越來越多印度人的青睞。
在素有“印度矽谷”美稱的南部城市班加羅爾,現在已經有了全印度第一家專賣啤酒的休閒酒吧,酒吧瞄準的顧客是喜歡新潮的軟體工程師,因此店名很有意思,叫做“資訊技術啤酒聯合會”。精明的店主為了吸引更多的顧客,還結合印度風俗推陳出新,調出雞尾酒式的啤酒來迎合年輕人,其中最受歡迎的一款是在啤酒中加上印度人最喜愛的番茄醬,名為“血液啤酒”。
啤酒走俏讓廠家和經銷商笑逐顏開,一個經銷商高興地説,今年印度啤酒的銷量有望突破8000萬箱,將創下歷史新高。
《環球時報》 2002年6月6日