麒麟島上水果園裏越南小姑娘的笑容就像她送上的山竹、人參果一樣甜甜的讓人唇齒留香，洞裏薩湖水上人家最具柬埔寨風情的畫面更是讓人揮之不去。柬埔寨剛剛對中國遊人開啟了其神秘的大門之時，我隨中旅的旅遊業內人士一行先大批國內旅遊者踏上了中南半島這塊神秘又令人嚮往的土地。

    水果島上

    從胡志明市驅車兩個小時，便到了越南南部的前江省美托市，到了美托，就一定要遊湄公河。在遊船碼頭，我們登上可乘十余人的機帆船。船剛開出碼頭，船上的越南少女就給遊人們遞上一個個汁水清爽可口的椰子。船至河中，這處船隻點點，導遊説，那裏是湄公河的水上市場。賣生活日用品的、賣熱帶瓜果的、賣大米的……賣什麼的都有，每天的上午6時到10時，是湄公河水上市場的"營業時間"。而我們的小船，則駛往湄公河這一段流域中的四個島嶼之一---水果島。水果島（又稱麒麟島、泰山島），顧名思義是産水果的地方。島上6000余居民種植有鳳梨（鳳梨）、芒果、火龍果、龍眼、紅毛丹、木瓜、香蕉、椰子等許多熱帶水果。在島上，我們見到了紅毛丹、木瓜、火龍果等許多我們平時只是見過或吃過的水果的果樹後，來到了用芭蕉葉搭的涼棚下，吃著龍眼、鳳梨蜜、木瓜、紅毛丹，聽著果園的主人一家老少彈著阮、唱著越南民歌、品著苦瓜茶，生活在城市中難得這般輕鬆。中午的午餐也在果園裏解決。吃的是頗具越南特色的午餐。第一道菜是用糯米做成的薄皮包上鳳梨片、黃瓜片、薄荷葉、油炸過的象耳魚肉蘸著魚露吃。第二道菜先端上來的油炸的差不多有足球大小的"球"。越南導遊説，這個糯米球炸成這麼大靠的是廚師的技術和技巧。服務的越南小姐用剪刀把大球剪成一塊塊三角形的糯米薄餅，然後把炸過的土雞蘸上辣椒鹽裹在糯米餅裏，吃到嘴裏感覺有些怪，可並不難吃。而餐後的水果，則是大名鼎鼎的聞著臭、吃著香的榴蓮。

    心遊吳哥

    從金邊乘五個多小時的快艇，穿過湄公河和洞裏薩湖，下船後又在顛簸的土路上"按摩"了七八公里後，才駛上柏油路。15公里行駛大約用了一個小時，我們終於來到了嚮往已久的吳哥古跡的所在城市暹粒市。我到達吳哥古跡的時候是黃昏時分，陽光靜靜地照射在吳哥窟回廊上那一幅幅美輪美奐的石刻浮雕和那一尊尊代表著佛教中的慈、悲、喜、舍四種無量心的四面佛上，四週靜靜的，憑石靜思，仿佛時間已凝固在千餘年前，9世紀的吳哥是何等的輝煌……

    和中國的長城、埃及的金字塔、印度尼西亞的婆羅浮屠一樣，吳哥古跡和他們並稱為古代東方四大奇跡。吳哥古跡內有吳哥窟（又稱吳哥寺、小吳哥）和其北面4000米處的吳哥城（大吳哥、吳哥通王城），當地人簡稱其為"大城小寺"。600多處吳哥古跡散佈在45平方千米的鬱鬱林木中。吳哥城是一個東西南北城墻又為3公里的四方城，所以城內有9平方公里，城墻高7米、寬3．8米，全部由石塊砌成，城外有寬度幾倍于北京護城河的護城河。

    吳哥城正中的巴戎寺距東西南北四個方向城門的距離都是1500米，這裡是國王舉行加冕儀式和接受百官朝聖的地方。寺建在三層臺階上。石塔四週雕有54個巨大的四面佛像經過千餘年歲月的沖刷、戰爭的洗禮，許多記載著一個多世紀前高棉人宗教、生活場景的精美石刻浮雕和四面佛像已是風吹雨蝕，但久遠前的奢華盛世與眼前所見形成的如此之強的反差，那難以言喻的心靈上精神上的震撼，使人對歷史和生命的感悟得到洗禮和昇華。在吳哥有很多的歐美背包旅行者。他們的交通工具是當地人的摩托車。看他們或靠著一尊石佛像凝神冥想，或拿著本書在吳哥城內那每一階都有著千百年曆史的石階上靜讀，我想，東方古老文化的"魔力"實在神奇，無論是西方人還是東方人，走入吳哥這東方文化瑰寶的又一"聚寶盆"，你很難不"入定"。

    柬埔寨

    機場稅　從金邊離境，每人應付國際機場稅20美元；從暹粒離境，每人付國際機場稅8美元。國內機場稅，從金邊飛到暹粒為10美元，回程為4美元（1999年9月）。

    電流　金邊使用220伏特電壓；其他地區則大多數使用110伏特電壓。

    衣著　柬埔寨的氣候與越南南方很類似，自然材料的織造衣物及舒適輕便的服飾是旅行柬埔寨最合適的衣著。輕便雨衣也是多雨季節中的一個好選擇。

    娛樂　金邊的餐館菜色豐富，除了高棉人口味外，亞洲和歐洲的菜肴食品也很豐富。暹粒也有若干國際餐館。金邊有許多不同類型的酒吧和夜總會，不乏大城市夜生活的特色。在欣賞傳統娛樂方面，國家民族博物館是好去處。金邊的一些旅館也有高棉舞蹈作秀表演。

    餐飲　像許多亞洲國家一樣，柬埔寨的主要食品是米飯。日常的菜肴有：鹹魚、雞、牛肉或者豬肉。魚是洞薩湖的特産，十分新鮮，蘸上一種加有香料和花生叫做Tuktray的調味汁。另一種流行的盤子菜是用Samchruk：一種糯米與大豆、豬肉煮成。還有用椰子和香料素材熬成的無骨魚湯。

    保健　如果旅客是區域內各國的居民，除了黃熱病和霍亂之外，不需要接種其他防疫疫苗。然而仍需提防傷寒症，預防接種為上。霍亂、甲乙型肝炎、破傷風和小兒麻痹症也須提防。柬埔寨還有瘧疾存在，所以遊客尤應注意採取防範措施，宜在旅行前先做好醫療保險防備，這十分重要不可忽視。

    營業　一般辦公室從星期一到星期五早上7時30分或者8時開業，直到17時或者18時休息。通常在12時和14時午飯時間小休。商店則開業較早，在18時和22時之間打烊。

    語言　柬埔寨的官方語言是高棉語。而地方方言通常不是一種音調語言。文字歷史起源於南方印度。法殖民地時期的老一輩都能説很流利的法語，而年輕的原住民則喜歡英語。在金邊市與暹粒中心區以外的居民大多數只會説高棉語。

    貨幣　柬埔寨的貨幣名稱是Riel（裏爾）。但也像大多數亞洲國家一樣，在許多地方美元都通用，用來支付機票、機場稅金、簽證及旅館和餐館的結賬用途。銀行由星期一至星期五全日營業，星期六早上營業。每天10時30分至14時是午飯休息時間。各大城市都有貨幣兌換事務所，銀行及大多數酒店、旅館也有此類服務。旅行支票在酒店、旅館也相當通用，但是，主要城市以外的地方兌換起來則比較困難。現在金邊市與暹粒等大城市的許多酒店、旅館、餐館和商店都有接受付款卡（Visacard與mastercard）結賬服務。然而，如同在越南，美元現金仍然是最可靠、方便的攜帶貨幣。

    購物　柬埔寨的特産以銀器、紡織、木雕和石刻品著稱。金邊與暹粒兩個主要中心區是尋購手信與紀念品的最好地方。許多遊客喜歡尋購名為Krama，以棉織或絲綢做的格子頭巾、圍巾。

    電信　在許多酒店、旅館房間都有IDD國際電話設備，遊客可以從酒店、旅館寄發傳真，郵電亭這類服務也很廣泛，但費用不菲。明信片可在郵電亭隨時買到，若干酒店、旅館房間也有提供。

    簽證　逗留28天以上的簽證可以在金邊的Pochentong機場與暹粒機場申請簽發。手續費用是30美元，包含填寫一張申請表和兩張護照照片。

    氣候　柬埔寨具有幹、雨兩個季節，最低溫度是從年底11月至明年1月之間，隨各地氣候不同變化，從24到35攝氏度，每年2月到4月是最炎熱的。

    食水　除了裝瓶的礦泉水以外，最好別喝自來水。裝瓶的礦泉水在任何地方都有售。飲料用的冰塊宜使用由酒店、旅館提供的為好。街邊餐館或者農村地區的冰塊應避免使用。

    越南

    氣候　越南氣候屬熱帶氣候，亞熱帶季風，雨量大，濕度高，北部山區省呈溫帶氣候，一些地區的年平均氣溫為：河內23℃，順化25℃，胡志明市26℃。越南氣候分兩個明顯的季節，旱季自本年11月至次年4月份。雨季自5月至10月份。然而在海雲山脈以北省份則顯出明顯的春夏秋冬四個季節。

    語言　在越南，主要語言是越語，今日，學外語運動較為發展，尤其是在河內、胡志明市、順化、峴港等大城市裏英語、法語很通用，各家旅行社的導遊會講英語、法語、俄語、漢語、日語、德語、西班牙語等。

    旅遊　越南一年四季都適合旅遊。在北方：對旅遊活動合適的季節是從10月至次年4月。這時間天氣稍微冷並乾燥，春天到來時，在全國組織許多傳統節慶。要是客人有機會在元旦節到河內，客人將能欣賞河內節日氣氛的鮮花市場、河內迎春的熱鬧氣氛。這季節到河內來，客人應當準備好圍巾、帽子和夾衣。夏天、秋天方便於爬山或海上游泳。在南方：終年天氣涼爽，平均27℃，客人應該帶夏天的帽子和衣服，加上一個雨衣。這裡終年可以進行文化遊、生態遊（綠色遊）、海上游等各種活動。

    水電　在越南電源有兩種電壓：110伏和220伏，但主要使用220伏。

    從各龍頭的自來水都已經得到濾清和滅菌。不過，要燒開（100℃）飲用。

    貨幣　由越南國家銀行發行的越幣包括100塊、200塊、500塊、1000塊、2000塊、5000塊、10000塊、20000塊、50000和100000塊等各種紙幣在全國統一流行。越南銀行也發行有500000塊、1000000塊和5000000塊的銀票跟越幣一樣使用。

    旅遊支票可以到銀行換成越幣，收手續費1％。信用票（Mastercard，Visacard……）可以在旅行社或大酒店、飯館使用。 外幣可以到銀行、賓館的換幣臺，寶金、寶石店換成越幣。

    離開越南以前，客人沒用完的越幣可以在機場換幣臺換成外幣。

    住宿　越南有許多賓館和客棧為不同需求的遊客服務。在大城市有較多已達到國際標準的賓館（有300多家已排位1星級至5星級的賓館）。

    交通　遊客可以坐飛機、火車或汽車到其他各城市、省份來旅遊。每天都有各內地航線的飛機。從河內往胡志明市的火車將暫停在路上的車站迎接遊客；遊客可以乘坐空調客車以及熱情可愛的服務人員將使得遊客深感興趣。到了目的地，遊客可以雇自行車或摩托車到各旅遊景點參觀、旅遊。在各城市還有一種客運車叫手拉車（xich－lo），遊客可以乘坐去觀看城市風景。

    機場　國際機場：內牌機場在河內，新山一機場在胡志明市，峴港機場在峴港市。內地機場：嘉臨（河內），吉碑（海防），奠邊府（來州），鈉山（山羅），榮（義安），富牌（順化），坡雷古（嘉來），浮吉（歸人），芽莊（慶和），班迷術（多樂），蓮姜（達樂市），頭頓（巴地-頭頓），富國，迪石（堅江）。

    機場費　國際機場收費每人10美元（小于2歲的孩子免費）。內地機場：收費每人20000塊越幣。

    入境　任何遊客要入境越南應當有出入境簽證（visa）。外國人與在國外定居的越南人想入境越南要向授權機構提供入境申請書和3張相片。在一些具體場合，可以在口岸簽證。

    來越6個月以上長期工作、學習的外國人就得到發給"暫時留駐證件"，代替在口岸已發給的留駐證件。"暫時留駐證件"有效期6個月至12個月並可以得到延期符合於客人的學習、工作計劃，每一次延期不得超過12個月。

    駐越客人有補充、修改證件、延期留駐的需求應當到省公安廳（出入境處）辦理手續，在特別場合，客人可以到公安部出入境管理局辦理延期留駐手續。

    金邊河內等城市均與北京有1小時時差。

     《北京晚報》