鳳凰社飯:將糯米、秈米、野香蒿、野胡蔥、臘肉、豬油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可現煮現吃,也可事後炒著吃。社飯只會越炒越香。
桐葉粑粑:用糯米加秈米打成粉末,拌香蒿加適量清水做成一個個圓圓的粑粑,內包紅豆沙糖或黃豆粉,也可包酸辣椒豆腐丁或鹽菜臘肉丁。外用洗凈的桐樹葉包好蒸熟。趁熱吃,又糯又香,味道好極了!
酸魚:這是苗族廚師的廚藝。將魚剖開洗凈,撒上糯米、幹椒粉,放壇子內腌上半月余,待魚酸後出壇油炸,撒上蔥花、姜末即成。此菜酸香四溢。
鳳凰古城的風味小吃和佳肴美食實在太多,全是天然綠色食品,營養豐富,味道鮮美,大街小巷隨處可以品嘗,且價錢便宜,花上幾元或十幾元就可以讓你大飽口福。鄭健
《人民日報海外版》