新加坡是亞洲東南部的一個熱帶島國，宜人氣候、優美舒適的自然環境和高覆蓋率的綠色面積，給新加坡帶來“花園式城市”的美食。除此之外，新加坡的治安之佳享譽全球，任何時候，遊客都可以安全地在街上隨意遊逛。安全、乾淨、翠綠的新加坡每年都吸引著700萬人次以上的遊客，到此享受多元化的旅遊情趣。

新加坡在重視對歷史遺跡和風景遊覽地的修繕保護同時，不斷地增辟新的旅遊項目吸引旅客。坐落于青山翠林之間的裕廊飛禽公園，擁有世界各地超過600種不同品種的鳥類，總數超過8000隻。裏面還有輝煌壯觀的企鵝宮，世界最高的人造瀑布，世界最大的步行鳥舍和東南亞最大的珍禽屋。這裡的鳥兒都是歌唱好手，在鳥語花香中享用早餐，是這裡最受歡迎的旅遊項目。全開髮式的新加坡動物園，不設柵欄和獸籠。遊客們可乘坐老式蒸汽火車瀏覽日間動物園，盡情領略1600多只動物自由自在的生活。世界首創的夜間野生動物園體現了野生動物夜生活的生活形態，別具一番趣味。

新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍佈全島，30多個國家和民族的風味美食也是吸引遊客的招牌之一。

其中最誘人的要算融合馬來人于華人烹調特色的娘惹菜。娘惹是指過去居住在新加坡、馬六甲等地的土生華人婦女。由於土生華人一般是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹美食結合了馬來族與華族的烹調特色，是最特別、最精緻的傳統佳肴之一。例如湯汁混以椰漿的“沙拉”配以酸辣湯汁的馬來炒米粉，都是常見的娘惹麵食。

在新加坡品嘗各地風味美食，不僅可到餐館酒樓、美食廣場，更可到當地的露天小販熟食中心。著名的老巴剎市場，是旅客品嘗地道食品的最佳場所。駁接碼頭、克拉碼頭和吉美斯則是享受戶外晚餐的首選。

《北京晚報》