一般的酒廊，都將酒窖設在地下，以便於保持恒溫恒濕，而這家名為“飛天”的酒廊卻是另辟蹊徑，將酒窖搬到了半空，成了酒塔。這座酒塔由美國設計師設計，造型高雅，來自中國的工匠用了大約8個月的時間建造完成，其主要建造材料包括了鋼、銅和玻璃，造價為500萬新元（約合2400萬元人民幣）。酒塔呈三面開放型面向大廳，塔高12米，寬5米，上下共有4層，分成20個冷藏格，可以存放大約1萬瓶紅酒、白酒和香檳酒。塔裏的氣溫保持在10多攝氏度，以保存藏酒。據酒廊經理透露，塔裏藏酒包括超過100年曆史的名貴佳釀，酒放得越高，就越名貴，最好的藏酒都放在酒塔的最高一層。

    在酒塔前坐定，呼喚酒保取酒來。但見酒仙子淩空飛起，猶如“飛天”降臨，美妙的舞姿讓人大飽眼福。原來這些酒仙子都是酒廊專門聘請的年輕人，他們不但身材出眾，還得有舞蹈天分。此外，因為他們的工作就是整天飛來飛去在高空取酒，所以還不能有恐高症。雖然要做個酒仙子有這麼多苛刻的條件，但據酒廊經理説，有不少年輕人覺得這份工作新奇、有趣，紛紛前來應徵。

    當客人點好酒，酒仙子就把係好的保險帶扣緊在鋼索上，然後安裝在酒塔頂端的滑輪升降操作機便會把人拉至半空。在升空時，酒仙子會做出各種美妙的空中飛舞姿態，散發出飛天的自然魅力。酒仙子在打開酒塔上的一道道滑門，將酒取出後便款款降落，將酒送到客人面前。如此新奇的感覺實在美妙，讓人頓覺杯中美酒仿佛來自瓊樓玉宇，別有一番滋味。

    除了酒好，有仙子陪伴的意境，整個酒廊處處散發出的濃郁藝術氛圍也會給你留下深刻的印象。不論是天花板上精緻的壁畫，還是墻壁上氣派十足的銅雕樣樣都是藝術精品。再看酒廊裏的每一張桌椅，也都是精雕細琢，有皇家貴族氣派。

    酒廊老闆對酒塔的創意相當滿意。他説，他的靈感來自於雜誌中看到的美國拉斯維加斯有類似的酒廊。但那家酒塔設計簡單，顧客看不見取酒過程，而“飛天”則是世界上惟一一家能讓賓客看見工作人員升空拿酒情形的酒廊。

    《環球時報》