俗話説:“冬令進補,春天打虎”,而冬季進補的最好選擇是火鍋。老北京稱火鍋叫“涮羊肉”,用黃銅大鍋、木炭為燃料,據説是蒙古人征戰天下時發明的美味,不僅可以強壯身體,還有一種大口吃肉的快感,是北京人冬天裏的最愛。北京人對火鍋情有獨鍾,也“涮”活了火鍋經濟,於是各地火鍋進京擺擂,四川火鍋、魚頭火鍋、肥牛火鍋還有外國來的日式紙火鍋、瑞士巧克力火鍋等等,在北京各顯身手,涮得熱火朝天。
開上自家車,拉上一家老小或幾個朋友,在圖上找到一家味道特別的火鍋店(別忘記打電話先訂座,有不少火鍋店“火”到排隊),來扎啤酒,點瓶“小二”(司機千萬別喝),擺好架勢,開涮!
特色推薦
東來順:中華老字號,素有“選料精、糖蒜脆、作料全、火鍋旺”四大特點,不可不嘗。
硯逸善齋:套餐式燉鍋,由宮廷燉品與民間火鍋結合,有幾十種。
滿福樓:美味的老北京手切羊肉,手工鮮墨魚丸、上腦、眼肉肥牛、鮮黑百葉等讓您吃還想來。
灘萬:“紙火鍋”味道清淡鮮香,食品均為高蛋白低脂肪,四季可食。J070
必涮火鍋
滿福樓
主涮:老北京手切羊肉,手工鮮墨魚丸,上腦、眼肉肥牛,鮮黑百葉等
參考消費:每人平均消費50~80元
地址:西城區地安門內大街38號
電話:64030992
車位:有
東來順
主涮:羊肉
消費參考:每人平均40~80元
地址:東城區王府井大街新東安商城5層
電話:65280932
車位:新東安地下停車場3元/小時
友仁居華安肥牛
主涮:肥牛
消費參考:每人平均30~80元
地址:海澱區花園東路8號
電話:82080123
車位:有
灘萬
主涮:海鮮、蔬菜、麵條等
消費參考:每人平均120元以上
地址:東城建內大街9號中國大飯店內
電話:65126688轉灘萬
車位:有
金山城重慶火鍋
主涮:因人而異
消費參考:每人平均40~80元
地址:東城區安外大街183號
電話:64262635
車位:有10個左右
憨魚頭火鍋
主涮:魚頭
消費參考:每人平均40~80元
地址:海澱區花園東路8號(志新橋南300米)
電話:82087588、82088488
車位:有
能人居餐廳
主涮:羊肉
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區金臺路甜水園10號樓
電話:65957241
車位:在30米外公共停車場收費
皇城老媽
主涮:牛肉片嫩雞片
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區大北窯慶豐閘39號
電話:67798801 67798802
車位:有
山釜餐廳
主涮:海鮮、肥牛
消費參考:每人平均80~120元
地址:西城區德勝門大街甲58號
電話:66180362
車位:有
陽坊涮肉
主涮:羊肉
消費參考:每人平均30元左右
地址:海澱區肖家河
電話:62895113
車位:有
單身火鍋
東方新天地·大食代小火鍋
地址:東方新天地地下1層大食代西側
適合人群:周邊寫字樓白領及散客
車位:有
特色:火鍋有2種套餐,比較適合上班時間中午吃。也可以單點,價格比較適中
阿健火鍋
地址:SOHO現代城D座北面S-0401
適合人群:SOHO現代城及周邊辦公一族,藝術家、詩人、職業作家等
車位:有
特色:不出現代城就可以吃到好吃的火鍋
新世界商場·美食街小火鍋
地址:新世界商場美食街
適合人群:新世界附近寫字樓白領及周邊高尚住宅居民、散客
車位:有
SOGO崇光百貨·食街小火鍋
地址:SOGO崇光百貨美食街
適合人群:公司白領、商場散客
車位:有
涮鍋必讀
●生熟分開,不要吃夾生的,筷子夾了生食不要立即夾熟食。
●火鍋用料要葷素搭配,口味單調對腸胃不利。
●用火的時間要恰當,一般以旺火為主。
●火鍋底湯不要喝。
●患有糖尿病、高血壓的人要少吃海鮮火鍋;有胃炎、便秘、痔瘡等疾病的人不宜多吃麻辣火鍋,各種動物內臟不宜多食。
●特別提醒,孕婦和兒童應儘量少吃火鍋,以免影響胎兒和兒童的生長髮育。
●不能用手碰火鍋,以免燙傷。劉佳/文 J089
特色火鍋
八先生涮肉坊
主涮:羊肉
消費參考:每人平均40~80元
地址:東城區燈市東口柏樹衚同18號
電話:65246764
車位:有
禦香苑肥牛火鍋
主涮:肥牛
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區西壩河光熙門北裏甲26號
電話:64222007
車位:有
成都酸蘿魚頭湯鍋
主涮:魚頭
消費參考:每人平均40~80元
地址:海澱區西直門外大柳樹高果橋路23號
電話:62178281
車位:有
大胖涮鍋城
主涮:羊肉、肥牛
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區朝陽路延靜裏中街甲1號
電話:65023357
車位:有
正宗潮州牛肉丸火鍋
主涮:牛肉丸
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區農展館南裏11號
電話:64192179
車位:路邊停車
金珠火鍋城
主涮:都可
消費參考:每人平均40~80元
地址:朝陽區霄雲路35號(京信大廈北門對面)
電話:64681627
車位:路邊停車
硯逸善齋
主涮:宮廷燉品
消費參考:每人平均40~800元
地址:東城區美術館後街大取燈衚同9號內
電話:64078006
車位:有
麻辣火鍋
百事吉新派火鍋城
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均40~80元
地址:海澱區西三環北路95號
電話:68412335
車位:有
蜀王火鍋城
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均20~40元
地址:朝陽區亮馬橋路51號
電話:64605521 64638590
車位:有
北京蜀味濃火鍋
麻辣指數:★★★★★
消費參考:每人平均40~80元
地址:海澱區八一中學東門西側
電話:62548031
車位:有
龍門陣重慶火鍋
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均30~50元
地址:海淀知春路59號
電話:62549614
車位:有
成都魚頭火鍋
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均50~80元
地址:朝陽區廣渠門外大街9號
電話:67709604
車位:有
火粑子火鍋店
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均40~80元
地址:崇文區體育館路法華寺南裏34號樓一層
電話:67181899-1786
車位:有
蟹老宋香鍋
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均30~60元
地址:海澱區高梁橋街1號(北方交大西門往北紅綠燈)
電話:62278246 62278243
車位:有
辣妹子火鍋
麻辣指數:★★★
消費參考:每人平均20~40元
地址:北京市朝陽柳芳北裏21號
電話:64625548
車位:有
《北京現代商報》
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