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在日本,就這樣欣賞著紅葉,品嘗著秋天的美味,度過漫長的秋季…… 日本秋天漫長,多楓、山毛櫸等秋天葉色轉紅的樹木,與山明水秀的風土相得益彰,被視為世界上紅葉最美的國家之一。這時的山丘原野,秋意正濃,楓葉染紅了大地。 日本的紅葉景觀大致分佈在原野和庭園。也就是説,一部分屬於原野自然景觀,另一部分與人文景觀(比如寺廟)交融,形成庭園景觀。日本的紅葉名勝浩如煙海,我們從那漫山紅葉中採擷幾片耀眼的葉子奉獻給你。 九月中旬,北海道地區的紅葉最先泛紅,傳遞紅葉季節到來的消息。日本東北部和北部的紅葉區是最有代表性的原野景觀。 大雪山在北海道短暫的夏天結束後,馬上就會進入紅葉季節。進入9月,色彩的波浪從山頂開始盪漾開來;到了10月,耀眼的紅葉鋪滿山坡,而山頂已經可以看到初雪皚皚。在大雪山地區,季節的更替真是轉瞬之間。層雲峽是大雪山系中規模最大的峽谷,沿著石狩川而下,跨度24公里。秋季,這裡的奇岩絕壁被紅色和黃色渲染得絢麗多姿,充滿幻想意味。 秋田的抱返溪谷,狹窄而溪流湍急,在漫山紅葉的掩映中,一路沿著溪流向上游,兩個半小時的路程裏,儘是楓樹、山毛櫸、紅秋葵、七度灶等不同種類的紅葉,美不勝收。 山形的象徵——藏王山,風景優美。奇特之處在於,每當紅葉開始泛紅,藏王山的初雪也開始紛紛颺颺地飄落,正像是為漫山遍野的紅葉披上銀粧,白雪覆蓋下的紅葉,真是楚楚動人。 櫪木的小代田原是1410米海拔的高山草原,四週被深深的廣闊森林所圍繞。據説遠古時,這裡曾是一片汪洋。到了秋季,草原一片枯黃,森林則轉為火紅和金黃,它們靜靜地對峙著。風吹草低,使人不禁發出蒼涼的感嘆。 近江、京都等西日本地區的紅葉名勝多與人文景觀相伴,古樸的建築與紅葉林交相輝映,把深秋的絢麗、凝重表現得恰如其分。 滋賀的玄宮園是一個2萬多平方米的庭院,錯落有致的園林環抱之中,從琵琶湖引來的一池秋水準靜如鏡,低處的小亭和高處的八景亭倒映水中,光葉櫸樹等的紅葉團團簇簇,把深秋寂靜的景色烘托得絢麗動人。 京都地區的紅葉開始於10月底,11月時達到高潮。京都的真如堂,是一個幽靜的所在,由本堂、三重塔、大師堂和藥師堂構成。在回廊之間遊走,透過和式紙窗格,觀賞庭院的紅葉,繁華而又不失雅致。秋雨綿綿的日子,有時會看到撐一把油紙傘的和服女子拾級而上的光景,不禁令人浮想聯翩。雨中的紅葉,有一種濕漉漉的嬌艷欲滴;晴朗的日子裏,則顯出透明的光澤。 信步遊向附近的平安神宮以及東山文化的代表——銀閣寺,依然是池、泉環繞的庭園,依然是深深淺淺盡收眼底的嬌艷。不遠處的金福寺,據説是文壇名人松尾芭蕉遊歷過的地方,掩映在紅紅黃黃的秋葉之中的“芭蕉庵”,傳達出濃濃的人文氣息。 京都嵐山的紅葉負有盛名。沿山路攀登而上,經過一座小橋,來到神護寺,從寺內遠眺清瀧川峽谷與丹霞白堤,紅葉繽紛,層層疊疊。沿著山路,穿越白雲橋前往高山寺,沿途有古老的茶園歇腳,寺中也提供上好的茶水。這裡森林幽靜,紅、黃、綠不同色彩的植物為寺院增添了秋的氣息。 繼續步行3公里,就到了以美林著稱的北山杉樹莊,山上栽種了人工楓樹林。11月中旬,原本翠綠或黃褐的樹林,頓時像燃燒的火焰般奔放、紅艷起來,煞是壯觀。 日本紅葉相關連結 楓樹的種類 北半球的楓類植物有140種之多,日本的楓樹,大致説來有伊呂波楓、大楓、板屋楓、羽扇楓以及來自中國的唐楓。還有一些高大的落葉喬木,像白樺和銀杏,其金黃的葉子也是秋季景色中不可缺少的一員。除了落葉喬木,還有一些薔薇科、錦葵科、杜鵑科等落葉灌木,到了秋天葉子會轉紅。 紅葉的品質 當年夏天的氣候、秋天的晝夜溫差以及晴天的多少都會影響到紅葉的品質,一般來説,陽光、水分充足、氣溫涼爽是造就漫山紅葉的最重要條件。 紅葉的預報 日本紅葉的預報以“紅葉前線”為名,每年通過氣象臺向全國發佈。“紅葉前線”從北海道開始,隨著氣溫一路下降,逐漸向南推進到九州地區。根據最近30年的資料計算,“紅葉前線”向南奔行的速度平均每日為27公里。經常,數天前還是一片蒼翠的山谷,才一場大雨過後,轉眼就變了紅粧。 配合的美食 紅葉季節,也有相配合的食品。“紅葉豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生薑攪拌後炸製成紅葉形狀的食品,“紅葉鍋”是鹿肉涮鍋子,“紅葉調料汁”是把白蘿蔔和辣椒磨成粉末調製而成。 《新快報》
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