9月16日晚，南京市政府舉辦了一次規模空前的盛大宴會，近5000名華商歡聚南京國展中心。

    這頓被譽為“天下第一餐”的歡迎晚宴由南京最有品味的10家高檔酒店為其提供極具秦淮風味的精美菜肴。主辦方還派專人到北京人民大會堂學習國宴的菜肴安排和操作經驗，保證晚宴的品質。據初步測算，為此次大餐服務的各類人員近萬人，包括各飯店的廚師、菜肴的運輸人員和協調人員，每桌負責上菜的服務小姐等。據悉，如此規模的宴會在國內還是首次，它將申報大世界吉尼斯紀錄。

    人民網 2001年9月17日