國家工商總局局長王眾孚在今天召開的全國工商行政管理局長會議上披露，全國工商系統將從六月至明年春節進行包括對食品經營主體和食品入市、交易、消費環節的監管，特別是農村、城市社區、城鄉結合部的各類食品批發市場、集貿市場和食品店的食品安全專項整治。

他要求各地工商行政管理機關要按照組織調查摸底、督促經營者自查自糾、全面開展檢查、健全規章制度的總體安排和“六查六看”的整治內容，結合本地實際，制定具體工作方案，認真組織實施。“六查六看”制度是：查經營資格，看食品經營者證照是否齊全，是否非法出租出借證照，是否超範圍經營；查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證；查經銷食品，看是否有品質合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品；查包裝標識，看食品標示是否虛假，是否有産品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成份和含量，是否標明生産日期和有效期限；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容；查市場開辦者責任，看食品市場開辦者是否履行了對進場經營者資格審查的義務，經營場所內部品質管理制度是否健全等。

他要求各地要採取有效措施，加強對大要案件的排查、協查和督辦，同時要求各地在全國大中城市普遍建立食品準入制度、全面落實市場巡查制度、嚴格實施不合格食品退市制度、建立和完善食品安全資訊公示制度、積極推行食品企業信用分類監管制度，把制售假冒偽劣和有毒有害食品的企業列入“黑名單”，使制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子寸步難行。(記者劉長忠)

中新網 2004年06月23日