國家品質監督檢驗檢疫總局有關負責人説，今年下半年的食品安全專項整治工作將突出糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水産品、白酒、飲料和兒童食品這１０類食品，切實管好管住這些食品的生産加工源頭。

這位負責人是在８日召開的全國品質技術監督局局長座談會上説這番話的。

據他介紹，今年下半年，全國質檢系統將以食品安全專項整治工作為突破口，抓住重點，統一行動，打好重點戰役。

這位負責人表示，食品專項整治工作將突出重點區域，針對當前食品安全問題在社區、城鄉結合部、村鎮和中小企業出現較多問題的現實情況，將監管的重點和工作重心下移，切實加強對城鄉結合部等薄弱地區、中小企業及非法加工窩點、小作坊的監管。

突出重點環節，抓好生産源頭，要將無證查處作為加強監管的重要手段，從“老五類”食品的無證查處入手，把專項整治工作與開展食品品質安全市場準入工作結合起來，嚴格市場準入審查，切實加強對發證後的監督管理。要通過全面實施監督檢查，嚴厲查處違法行為，徹底剷除制假源頭，整治和規範一批食品生産品質安全問題嚴重的區域，端掉一批製作有毒有害食品的黑窩點，集中突破一批涉及面廣、危害嚴重、影響惡劣的大案要案，樹立一批重品質、講誠信的食品生産企業典型。

此外，為強化食品安全專項整治的效果，質檢總局還將採取若干措施，如制定標準，規範檢驗，完善認證，加大監督抽查力度等。（記者杜宇）

新華網 2004年06月08日