獼猴桃剛剛挂果，果農們就紛紛找加工和銷售企業簽訂收購合同；白鵝苗剛剛孵出，養殖戶就與加工企業建立了購銷契約關係。種植、養殖者通過簽約解除銷售後顧之憂，是浙江省江山市引導農民依託企業開拓市場帶來的新變化。

    一個時期來，江山農民因為對市場把握不準，獼猴桃、白鵝、白毛烏骨雞、白菇等骨幹農産品出現“賣難”，影響了生産積極性。針對這種情況，該市積極引導農民依託企業開拓市場，通過加工和銷售企業更好地進入和把握市場，增産增收。各級政府牽線搭橋，通過召開農業龍頭企業與農戶見面會、洽談會、訂購會，幫助農民和本地及外地的農業龍頭企業建立農産品購銷契約關係，簽訂購銷合同，解除農民銷售農産品的後顧之憂。通過政府的引導鼓勵和牽線搭橋，該市農産品加工和銷售企業與全市70％計10萬多農戶建立了農産品購銷契約關係。其中，獼猴桃加工企業與全市3000多果農簽訂了收購合同；白菇銷售、加工企業與5000多菇農訂下了有最低保護價的風險合同。

    江山市還注重對農業龍頭企業的培育和扶持，對大量消化本地農産品的龍頭企業在收購資金和稅收政策上給予重點扶持。目前，這個市共有農産品加工企業1000多家，年加工産值達到16億元。“紅頂”和“天歌”兩家白鵝加工企業年加工能力達250萬羽，佔全市出欄白鵝數的一半；4家白菇加工企業可消化全市所産白菇的80％。

     《人民日報》 2001年6月21日