我國種植業結構、品種結構和品種品質存在著不少不合理的地方，結果是，一方面大量低質農産品滯銷，另一方面市場所需要的高品質的農産品又供不應求。

    從種植業作物結構上看，目前，我國玉米、水稻供大於求，小麥總量平衡有餘，棉花嚴重供大於求。油料作物較為緊缺，糖料供過於求，蔬菜基本飽和，水果出現區域性、季節性過剩。當前，作物品種結構的不合理之處在於，長線糧食産品較多，而經濟作物相對較少。

    從品種結構和品種品質上看，不合理主要表現為“四多”：大路産品多，低檔産品多，普通産品多，原料産品多。小麥品種基本上是軟粒小麥，而生産麵包的強筋小麥和生産餅乾的弱筋小麥很少。小麥專用粉僅十幾種，其産量不足小麥總産的１０％，與發達國家小麥專用粉有上百個品種、其産量佔麵粉總産量９０％以上的水準差距很大。玉米的賴氨酸、氨基酸含量很低，專用化和産業化經營水準低。水稻以口感較差的雜交稻和早秈稻為主，稻米整體品質欠佳。有關稻米的幾個關鍵性指標，中國都落後於國外。為了滿足國內市場的需求，在國內稻米生産已屬過剩的情況下，我國每年還不得不進口一定數量的優質米。中國是水果生産大國，但是樹種、品種結構不合理，品種雷同，産期集中，果品品質差，與市場的要求不相適應。

    種植業結構的不合理必須進行調整，滿足最終消費對農産品品種和品質的要求。當前，重點是研究分析不同用途、不同消費層次、不同地區對農産品數量和品質的需求，儘快淘汰劣質、一般性品種，努力擴大優質、專用、適銷對路的品種比例。

    新華社 2001年03月06日