近年來，我國畜産品出現了結構性、階段性的相對過剩，國內大城市對畜産品進入的標準要求得越來越高；國際畜産品市場競爭激烈，技術壁壘越來越嚴重。山東是畜牧業大省，是畜産品外銷大省。農民成立專業合作社，畜産品加工銷售企業成立行業協會，這是當前畜産品在生産和銷售中必須採取的組織方式。

    畜牧業合作經濟組織對新形勢下的畜産品生産和銷售具有多方面的重要作用。畜産品加工銷售行業協會，能夠在經營中自我溝通、自我教育、自我約束、自我發展。能夠增強競爭的規範性，減少無序性；在對外貿易中，能夠代表行業參與對不公平貿易待遇的抗爭、參與反傾銷、組織應訴等。畜産品産銷專業合作社，能夠更好地獲得市場資訊，根據市場需要調整産品結構，確定生産數量和品質，克服家庭經營上的資訊不靈，生産上的盲目性；能夠集中銷售畜産品，提高農民在市場銷售的談判地位，維護農民利益；能夠及時獲得科學技術和生産資料、農業機械等方面的服務，提高産品品質，降低生産成本，提高生産效率。行業協會和專業合作社能夠對企業和農民不斷進行思想道德、科技文化、遵紀守法、誠實經營方面的教育，提高企業和農民適應市場經濟的能力。

    目前，山東省畜牧業已經形成了自己的主導産業和主導産品。山東省的畜産品，1/3以上銷往省外和國外，肉類出口占全國50％以上。肉雞、肉兔、禽蛋、生豬、牛羊，已成為山東省畜牧業出口和內銷的主導産品。在主導畜産品的拉動下，飼草、飼料、獸藥生産、畜牧裝備製造、畜牧獸醫服務、畜産品加工銷售等相關方面，已逐步發展成完整的産業。

    當前，山東省發展畜牧業合作經濟組織，主要是發展行業協會和專業合作社。行業協會是企業間的鬆散聯合。

    行業協會可以在行業發展方向、行業發展措施、維護行業利益等重大事情上進行協商，達成共識，共同遵守。

    專業合作社是農民和其他經營者以資本和勞動聯合組成的企業性質的經濟組織。專業合作社主要為農民的家庭經營提供銷售、技術、供應等方面的服務。專業合作社可以是行政區域內的，也可以是跨區域的。專業合作社要根據國家標準和出口標準進行畜産品生産。發展專業合作社要貫徹自願、平等的原則。專業合作社要進行工商登記，獲得法人資格，並加強與農村信用社的聯繫與合作，用小額貸款，幫助農民擴大生産規模，提高合作社經營能力。

    人民日報 2002年06月24日