組織此次發掘的西安文物保護考古所所長、中國秦漢史研究會理事孫福喜説：“目前初步的測定已有結果，只是不宜公開，但，是西漢的酒毫無疑問。”近日，一些媒體訪談個別專家後，有的推測這批美酒是米酒，有的認為是果酒，有的則認為是葡萄酒。對此，孫福喜認為，“科學研究是有規範的，這個規範就是尊重科學的事實。最終是什麼就是什麼，不能憑空想像和推測。”針對有的媒體借其之口報道“米酒”之説，孫福喜説：“我沒有説過它是米酒，我説的是‘美酒’。到目前為止，在最終鑒定結果出來之前，我不敢確定它究竟是米酒、果酒還是葡萄酒。但説它是西漢的糧食酒更為科學一些。”

    孫福喜告訴記者，從文獻記載來看，西漢大多數酒是糧食酒，也要經過發酵；果酒在《史記》中有記載，西域的大月氏出過葡萄酒，以葡萄酒為代表的果酒是在西漢末期出現的。西漢晚期有果酒，那是張騫通西域以後的事情。

    今晚發稿前，記者電話聯繫到當初應邀品評並親口舔嘗過“西漢美酒”的品酒專家、西安酒廠高級工程師仇新印。他説：“20日下午，我們打開青銅鍾後，那酒醇香悠遠，香氣柔香而且持久，回香不斷。酒的色澤是翠綠色，相當漂亮，清涼透明。我估計沒毒，就用舌頭輕微地舔了舔，因為可能是銅銹的緣故，酒比較刺激一點，但屬於上等的好酒。它能保存2000多年，相當不容易！”他高興地説，“人常説‘燈紅酒綠’，我那天可算親眼見到‘酒綠’了。”他表示，這批酒肯定是糧食酒。（韓宏 劉兢）

    東方網-文匯報 2003年06月24日