這是衛生部近日向社會公佈的２００１年全國食品衛生監督情況中透露的資訊。衛生部指出，全國食品生産衛生狀況總體逐漸趨向良好的情況表明，食品衛生執法在保證食品安全中發揮的作用是有效和積極的。

    ２００１年，全國縣級以上衛生行政部門依據食品衛生法，結合全國整頓和規範市場經濟秩序活動，大力加強對食品生産加工、市場銷售、餐飲服務業、食品攤販和職工集體食堂５個方面的食品衛生監督工作。

    ２００１年全國縣級以上地方衛生行政部門共實施行政處罰５６７５０３戶次，取締非法經營活動及吊銷衛生許可證４２４４７次，責令限期改正２１０４２８戶次，責令停止生産經營２３９３１戶次，責令收回並銷毀不符合食品衛生標準的食品共１４８４５６戶次、計８５５３噸，累計罰款６３３２萬元。對部分嚴重違反食品衛生法的涉嫌犯罪人員，移交司法部門追究刑事責任，去年總共移交犯罪嫌疑人７８名。

    根據調查，截止到２００１年９月底，在縣級以上衛生部門申請核發衛生許可證的食品生産經營單位共有４３２４１２８家，比２０００年減少３０多萬家，其中食品生産加工、市場銷售、餐飲服務業、食品攤販和職工集體食堂分別佔食品生産經營單位總數的１０％、４２．５％、２８．２％、３．１％和１６．２％。

    新華社2002-03-09