由世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織共同主辦的世界食品衛生安全論壇２８日在摩洛哥中部名城馬拉喀什會議宮開幕，代表們將主要討論食品衛生和食品貿易與人類健康的關係等問題。

    世界衛生組織總幹事布倫特蘭女士在開幕式上致辭説，食品衛生安全與人類健康密切相關，而現在世界上平均每年就有２１０萬人死於痢疾和其他與食品衛生有關的疾病。食品衛生安全不僅關係人類健康，也直接影響著國家和地區發展。布倫特蘭呼籲各國不斷完善食品衛生安全機制，制訂預防微生物疾病的共同戰略、建立資訊和經驗交流網路，從而達到控制和減少因食品不衛生引起的疾病的目的。

    聯合國糧農組織總幹事迪烏夫在致辭中指出，確保食品衛生安全需要各國私營企業、政府機構和廣大消費者的共同努力。他同時呼籲發達國家向發展中國家提供必要的支援，幫助發展中國家提高監督食品品質、預防疾病傳染的技術水準。

    新華社 2002年1月29日