被稱為“水牛谷”的廣西中國水牛研究基地日前宣佈，中國科學家已經掌握了世界上最先進的水牛種群快速擴繁技術——“胚胎移植技術”，他們使用這項技術，首次成功獲得批量的試管奶水牛。

    科學家稱，這將改變數千年來中國水牛僅用於耕牛的狀況，使其既可耕作又可産奶，不僅為廣大農民提供了增收新手段，也為中國百姓提供了更有營養的乳産品。

    科學家們把一批優質奶水牛的卵母細胞在體外培養成胚胎，移植給２０頭母水牛後，産下８頭試管水牛，這標誌著中國水牛繁殖技術已經達到世界先進水準。

    “傳統雜交方式至少需要９年，才能誕生一頭純種的優質奶水牛；現在把胚胎移植給母水牛，生下來的就是優質奶水牛。胚胎批量生産後，就可以實現優質種群的迅速擴繁，”科學家蔣和生説，“只需要短短幾年，中國所有水牛都可改良成能掙來豐厚利潤的奶水牛。”

    經過鑒定，試管奶水牛所産牛奶營養價值比黃牛奶高１．８倍，口感好，“而且由於胚胎技術不存在轉基因問題，在安全性上沒有問題。”蔣和生説。

    中國水牛存欄數量現居世界第３位，但本地水牛不産奶，一頭牛每年最多役用８０天，既浪費草地資源又沒有經濟效益。而水牛奶卻是乳品中最好的品種，其營養價值比中國人通常飲用的黃牛奶要高。

    印度摩拉水牛、巴基斯坦尼裏－拉菲水牛是世界最好的乳用水牛。中國于４０多年前分別引進了５５頭摩拉水牛和５０頭尼裏－拉菲水牛。數十年來，科學家使用傳統雜交方式，獲得了適合本地生長的新一代種牛，但品種改良速度緩慢，不能使奶水牛的優質種群迅速擴大。

    眼下，培育出中國第一頭試管水牛的廣西大學農學院，正在為中國第一頭克隆奶水牛的誕生而努力；同時，中國一家生物工程公司投資１億元開發水牛奶的項目最近也在廣西啟動，以獲得更高效益。

    中國水牛主要分佈于南方。廣西、廣東、湖南、湖北、四川、福建、浙江等省市的６０多個市縣已建立奶水牛發展基地。其中，中國水牛存欄數最多的廣西，計劃用１０年時間，通過推廣奶水牛種群，使水牛奶産值達到１２０億元，農民將直接受益６０億元。

    據統計，目前中國年每人平均消費牛奶只有６公斤，遠遠低於全球平均的１００公斤的水準，乳品市場巨大。水牛奶在南方一些城市正成為廣受消費者歡迎的新品種。

    “南方農村的自然條件非常適合飼養奶水牛，養殖投資少，效益大，水牛奶這一新興産業將可獲得很大的發展，”經濟專家李甫春説。（黃革）

    新華網 2002年4月29日