對牛彈琴是中國一句著名的成語，意思是對不懂道理的人講道理，毫無用處地白費功夫。不過，在南疆廣西，聰明的奶牛飼養員給牛彈琴卻是收到了實實在在的效果：聽音樂的奶牛比不聽音樂的奶牛每天要多産近半公斤的奶。

    “聽説音樂能催奶，我們奶牛場從今年６月份起在７個牛棚裏安裝了擴音器，目的很明確，就是為了讓奶牛多産奶。”柳州市鷓鴣江牛奶場主管生産的覃科長説。

    飼養員為１８０頭從國外引進的洋奶牛精心挑選了十多盤輕音樂，如《在水一方》、《月亮代表我的心》等，考慮到這些牛來自國外，於是又準備了《聖母頌》、《天鵝湖》等樂曲，真可謂中西結合，雅俗共賞。

    飼養員説，第一天聽到音樂時，奶牛們顯得十分亢奮，紛紛站起來東張西望，但隨著舒緩的音樂，牛兒漸漸變得安靜起來，後來都隨著尾巴自己“哼”起小調來，非常可愛。

    每天定時給奶牛放音樂，高興的不僅僅是奶牛，同樣樂在其中的還有飼養員。他們説：“每天早中晚我們定時給奶牛打掃衛生還有擠奶，以前牛兒們都會鬧些小情緒，不太願意配合，自從放了音樂，奶牛的性格變溫柔了許多，我們的工作也輕鬆多了！”

    在人民生活水準提高和政府的政策催化下，中國大中城市奶類製品正在從以往的高價保健型食品逐漸成為平常百姓日常生活中的食品。中國農業部制定的奶業中長期發展目標是到２００５年奶類每人平均佔用量達到２５公斤。

    新華社 2001年12月21日