潮濕的春天，祛濕健脾少不了這幾味

發佈時間： 2017-04-12 09:56:18   |  來源： 羊城晚報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　春季是多雨季節，天氣潮濕。對於平素脾胃虛弱的人更易濕邪困于體內，常表現為食欲不佳、上腹脹悶、肢體乏力、口淡無味、大便稀等症狀。廣州市中醫醫院消化內科主治中醫師樊春華表示，此時外界環境濕氣重，所以讓人有頭重感、不思飲食等，“要想祛濕，首先健脾”，推薦使用以下祛濕健脾的藥材煲湯——

　　●薏米

　　利水滲濕、健脾。它可促進體內血液迴圈、水分代謝。樊春華稱，薏米味甘、淡、性微寒、歸脾經、胃經、肺經;有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣等症。薏米所含的蛋白質為禾科植物種子中最高，並且其碳水化合物、礦物質、維生素B1、維生素B2、維生素E等亦均有普通白米的數倍之多。

　　薏米白術燉烏雞湯

　　材料：薏米20克、雞骨草30克、烏雞1隻。

　　做法：烏雞去臟雜洗凈，把薏米、白術洗凈後置於雞腹內，加入適量清水，武火煲沸後改文火煲1個小時，加入少許鹽、薑絲即可。

　　功效：健脾利濕

　　禁忌人群：陰虛火旺者忌服。

　　●淮山

　　也就是我們平時説的山藥，是常用的健脾益氣中藥，性平、味甘，歸脾經、肺經，可增強機體免疫功能，是家中常用的煲湯藥材之一。富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質，所以不僅可以健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、助五臟、強筋骨，還能益心安神、寧咳定喘、延緩衰老、養顏。

　　黨參淮山豬排骨湯

　　材料：黨參20克、淮山藥15克、紅棗5個、豬排骨200克。

　　功效：健脾祛濕