海南省工行後廚牛人——陳禮文

中國網海南2月22日訊（楊愛地）俗話説“民以食為天”，可見吃對於大夥的日常生活有多重要。職工食堂對於各單位來説是非業務部門，但又是工作、生活中不可或缺的重要部分，管理不好，職工們怨聲載道，上班工作都提不起精神。而如果這後勤用對了人，那職工的每天上班都是充滿期待，海南省工行職工食堂的後廚就有一位牛人，能讓同事們每天對他唸唸不忘。

這些美食都出自海南省工行後勤食堂管理員陳禮文和他的團隊，他對家人每天晨起晨落，四季三餐都是認真對待。他在抖音上寫道：“一頓飯，不僅僅是一頓飯，它是情感的交流，是放下一切的用心陪伴。一家人在一起，共用一日三餐，共度歲月漫長，便是幸福最好的樣子。”

現代人最流行的就是把“愛好變成職業”，陳禮文真正做到了，在家裏，他買上好的食材，潛心研究海南傳統美食，還原出童年的味道。同時還不斷鑽研網紅美食，與時俱進，家中的廚房就是他的實驗室，實驗成功後他到單位再帶領團隊做給同事們。

一年四季，春夏秋冬24節氣。冬至早餐的紅糖薑水煮甜薯，暖身驅寒。中餐羊肉燉蘿蔔，溫補。中華傳統節日，二月二龍抬頭，海南海口人吃豬仔饅頭。三八節，讓女神們把春天吃進嘴裏，抱在懷裏的鮮花餅。迎中秋慶國慶，他帶領團隊提前一週完成月餅製作，新品酥皮核桃蛋黃紅豆蓉、酥皮黃皮果伍仁、二斤裝闔家歡樂火腿伍仁大餅均被員工是一搶而空。

日常的食譜，他帶領團隊也是每日翻新，不管你是天南海北的美食，他們都能正宗地道地呈上。諸如，西北清湯羊肉扯麵、山西麵食刀削麵、順德人氣火爆的“龍眼炸豬肉”、配料乾淨的讓人心疼的牛腱子肉、櫻花日式紅豆麵包、香菇包、酥得口齒生香脆得眉毛都要掉下來的眉毛酥、甜而不膩口齒留香的楊枝甘露等，説不完的美食，道不盡的美味，讓同事們欲罷不能。

“我們食堂燉的羊肉盅營養又美味，冬天吃上一碗全身暖暖的，比外面飯店做得好吃多了，又很實惠”，王先生不在本部上班，但是每次來海南省工行總部開會都盼望著能在食堂吃上一頓。

“我們食堂中午有炸雞翅、紅豆包、各種燉盅太好吃了，來晚了都搶不到”，陳女士經常忙工作忘了午飯時間，有時候聽同事説中午吃到的美食，心裏總是期待明天食堂還會有什麼美食呢？

幹一行愛一行，行行都能出狀元！陳禮文帶領食堂大廚做的美食天天都是告罄。累了一天回到家他心裏都會暗暗地説“每天不停地自尋著各種忙碌和煩惱。”而第二天他又會元氣滿滿，激情四射地投入到工作中，看到同事們吃上美食讚不絕口的樣子，他就會笑容滿滿，忘記了勞累，感覺一切的累都值了！