“放牛娃”陳玉妹：牛肉乾撬動大産業

中國網海南4月25日訊（李笑天）陳玉妹在遇到錦山牛肉乾之前，這一塊塊牛肉乾只是在小小的玻璃攤車上被叫賣著，誰能想到它們日後能成為海南人見人愛的綠色健康食品，誰又能想到錦山牛肉乾能從“小攤經濟”一躍成為領軍海南行業大市場呢？這一切的緣由，都不得不從錦山亞妹牛肉乾創始人、海南亞妹食品有限公司董事長陳玉妹説起。

海南省和文昌市人大代表陳玉妹

●陳玉妹“放牛娃”與牛結緣

陳玉妹是文昌人，雖然爺爺是泰國歸僑，但是從她記事起，家裏就與“貧窮”聯繫在一起。因為貧窮，她的童年裏，沒有房子，沒有電視，沒有玩具，更沒有美食，有的只是各種農活，其中有一項就是“放牛娃”

她1985齣生，剛好屬牛，又恰恰當上了“放牛娃”，可見她與牛的緣分真的很深。毫不誇張地説，自從會下地走，她就已經與牛作伴了，等到幾歲上學時，她已經是一名嫺熟的“放牛娃”。別人家的孩子放學回家就是玩兒，她不一樣，她回到家第一件事就是把三頭牛牽出門，開始放牛。小時候的她也不覺得放牛有多苦，但是一次端著飯碗到房東家看變形金剛，房東嫌棄她碗裏的魚腥臭將她拖出門的經歷，讓她第一次直面了貧窮帶給她自尊的強大衝擊，也讓她有了強烈的出人頭地的念頭，這件事一定程度上也促成了她創業幹一番事業的決心。

●從“小攤販”到“小廠長”

如果説陳玉妹20歲前只是與牛結緣，那麼25歲結婚後，她才開始真正涉足牛肉乾行業。從懷孕時在早餐粉攤切牛肉乾，到生孩子後成為牛肉乾小攤販，她的第一次創業就是從一輛玻璃推車、一把太陽傘、一套桌椅和兩千塊現金開始的。

小攤販很苦，每天要起早貪黑，但是同樣都是擺攤賣牛肉乾，陳玉妹比其他同行過得更苦，因為她來得更早，走得更晚，而且只有她是從早到晚蹲守在攤位前的。“在她們看來，賣牛肉乾只是謀生計，但是我不一樣，牛肉乾既是我的生計也是我的事業，所以我可以片刻不離攤位，因為我不想錯失任何一個客戶。”當時陳玉妹是所有牛肉乾攤販裏最年輕的，也是第一個印名片，第一個用上電子秤，還是第一個用上正規的牛肉乾包裝的。而且她的玻璃推車是最特別的，不僅是擺攤車，也是孩子的搖籃床，因為開始擺攤時孩子才幾個月大，她要一邊看孩子，一邊擺攤，為了方便照顧孩子，她自己動手把攤車下面的開闔櫃改裝成通風的小床。

就憑著這股子韌勁和不要命的勤奮，擺攤三年後，2012年她就靠著叫賣一塊塊牛肉乾，攢下了人生第一桶金。有了第一桶金後，她膽子開始變得更大了，雖然只有初中畢業，但她深知要想把牛肉乾市場做大，她必須要花錢蓋廠——因為不蓋廠房，産量就上不去，沒有産量只能做一輩子小攤販，沒有規模化生産，就不能開發流通市場；沒有現代化生産和品控，就不能申請生産許可證。

但是計劃永遠沒有變化快。本來心懷雄心壯志要蓋廠的陳玉妹，這時候卻接連遭遇了一次投資失敗和超強的威馬遜颱風。第一次投資失敗，讓她背上了30多萬的高息貸款，第二次威馬遜颱風直接把她借錢蓋好的廠房夷為平地，讓準備大幹一場的她遭受了迎頭痛擊。她還記得，威馬遜颱風第二天，她推開廠門一看，所有之前做好的半成品牛肉乾，都泡成了牛肉湯，而且大量被吹碎的玻璃渣子掉在牛肉湯裏，三十多萬牛肉乾瞬間變成玻璃湯牛肉乾，而且被颱風吹壞的廠房還得二次重建，這讓本就欠債的她雪上加霜，欲哭無淚。

但是陳玉妹是誰？她可是有著“文昌小董明珠”之稱的女人，接連的打擊沒有擊垮她，她沒有給自己太多傷心頹廢的時間，第二天就頂著巨大經濟壓力和精神壓力，繼續向材料商賒賬換瓷磚水泥等材料蓋廠房。那幾年，陳玉妹枕頭底下一直放著一個密密麻麻的還款賬本，因為一下子拿不出太多錢還貨款，她就每個月還材料商三百、五百，每個月都不落下，依靠誠信和人品向材料商賒賬，威馬遜颱風後三個月，新工廠終於蓋好正常投産了，雖然廠房只有幾百平米，也讓她一下子從“小攤販”晉級成“小廠長”。

亞妹牛肉乾電商直播

●從“小工廠”到“大品牌”

初中學歷一直是陳玉妹心裏的一根刺，因為她很明白知識的重要性，當初因為家貧讀不了大學，但她有一顆好學的心。2016年，她花了上萬塊，到蘇州學習三天的大腦銀行總裁商業思維課，隨後又參加了上海交大、廈門大學、井岡山延安紅學、南泥灣學院、北大總裁班的學習，知識的積累和視野的拓寬，讓她更加堅定了要把亞妹牛肉乾做成大品牌的決心。但是品牌不是一天就能做成的，開了工廠後的那兩年，她白天要當十個小時的牛肉乾小攤販，晚上還要馬不停蹄開車到文昌、海口等市縣當業務推銷員，她不放過任何一家粉店、商店、甚至海南農村的公期。經常回到家都已經是晚上十一二點，很多次從海口開車回文昌時，她都要停下車打著雙閃，小睡三次，才能把車開回到家。

市場開拓是打造品牌的重要一環，但是好品牌的基因是好産品。亞妹牛肉乾有多好吃呢？很多人都知道錦山牛肉乾好吃，亞妹牛肉乾又更勝一籌，原因就在於“傳承和創新百年傳統工藝”。陳玉妹是文昌錦山牛肉乾非遺傳承人，她在傳承百年傳統工藝的基礎上又進行創新優化：精選2年以上的黃牛後腿肉，堅持手工切片保留牛肉乾紋路，經過7道嚴格的製作工序，不添加任何防腐劑和添加劑，堅持採用柴火燒煮、熱蒸殺菌保鮮，所以“亞妹出品必是精品”。而且“傻老闆”陳玉妹，明明有幾分錢一個的包裝，她偏偏要用幾毛錢的包裝。因為她知道要做有生命力的品牌，就一定不能在包裝上“賺錢”：亞妹牛肉乾外包裝每個成本幾毛錢，很有質感，內包裝是採用純鋁箔四層包裝，只有這樣的內包裝才可以承受出廠前120°高溫殺菌。海南天氣炎熱，亞妹牛肉乾可以在車上存放半年，而且越曬越香，正是得益於包裝和傳統工藝的最佳結合，讓産品品質更穩定，口感更好。

憑藉好品質好口感，早在2013年時，陳玉妹就收穫了第一個海口總代理，因為這個代理商和他的親友全都愛吃亞妹牛肉乾，為了吃得方便，直接花10萬簽了三年的總代理。 2016年她第一次帶著亞妹牛肉乾出島，到北京參加國際旅遊島特色食品展會。2017年年底，她扛著一箱牛肉乾，單槍匹馬地到香港參展，被香港“海南同鄉會”盛讚是“家鄉的味道”，在香港開餐廳的文昌籍老闆，專門在他的茶樓擺了一個櫃子，展示銷售亞妹牛肉乾。2018年又到昆明參展，泰國、新加坡、柬埔寨的華僑慕名前來品嘗購買。走的市場越來越多，她發現了牛肉乾的巨大市場潛力，“好産品是可以賣到全世界的”。

一包牛肉乾撬動大産業

亞妹牛肉乾也因為口感品質，獲得社會各界的好評，先後獲得“文昌好味道網路大賽四等獎”、“文昌十佳小吃”、“北部灣十佳小吃”、“海南優質伴手禮”、“海南省巾幗創業十大品牌”，成為海南特色食品的一張靚麗名片。

如今亞妹牛肉乾已經從十年前5個員工的小作坊，發展成為擁有兩家直營店，入駐海南特産店、超市、高鐵、飛機場，搭建了省內外200多家實體銷售網點，同時積極擁抱新媒體，入駐淘寶等電商平臺，通過自營網路商城“亞妹微商城”吸引1000多位微商加盟的大品牌。

●海南自貿港鄉村振興引路人

一人創業致富不算富，一人創業帶動一幫人致富才是富，這説的就是陳玉妹。亞妹牛肉乾已經成為海南新型職業農民的孵化場，帶動一大批人脫貧致富。亞妹食品公司員工工資最高的一萬多元，有的員工開上小轎車，蓋上新房，生活過得十分滋潤。

筆者了解到，正在建設中的錦山亞妹牛肉乾産業園，充分結合振興鄉村項目，集錦山牛肉乾品牌文化館、可視化牛肉乾加工廠、直播展銷為一體，帶動錦山本土肉牛産業發展，助力鄉村振興建設。該産業園佔地8.1畝，今年就能投入使用，將打造成綜合性的錦山遊客中心，成為海口至文昌旅遊公路上的休息驛站，預計産業園會帶動周邊及相關産業鏈上百人就業。

陳玉妹是個富有愛心和社會責任感的老闆，她積極投身公益慈善事業，參與助學、獎學、救災、防疫等公益活動，從2016年以來已經捐贈20多萬元。疫情三年，牛肉乾銷售也受到很大影響，但是她每個月都按時足額發工資，寧願苦了自己也不能苦了員工。

陳玉妹愛心公益活動

2016年當選文昌市人大代表，隨後又當選為海南省人大代表。作為基層人大代表，她想基層農民之所想，急農民之所急，提出的都是“如何保證牛肉乾原料供應，發動文昌農民在荒地養牛”等關係行業和鄉村振興的議題。2020年她又被評為“海南省南海鄉土系列人才”和“文昌市椰鄉人才”，成為貨真價實的鄉村振興領路人。

海南省新聞界書畫家協會主席李笑天為錦山牛肉乾基地贈送墨寶

採訪期間，陳玉妹正在參加海南省人大代表培訓。她説通過培訓學習，我能更加深刻地認識到人大代表的身份、職責和義務。作為人民代表，我們必須時刻關注人民群眾的利益和需要，為人民群眾發聲。在履行代表職責時，要貫徹黨的群眾路線，要始終站在人民立場上，以人民為中心，為人民服務。其次，我學會了如何有效地履行代表職責。我堅信：汗水永遠比淚水更有營養，做到永遠比想到更有價值，站著永遠比坐著更有力量，萬物速朽，唯有夢想永在。一路探索，破浪前行，沿著初心方向努力。

編　輯：吳　強

監　制：丁繼紅