銷售額較去年增長95.2%！今年春節海口餐飲市場強勢升溫

春節假期，海口結合實際實施“春暖行動”，為規模以上社會餐飲及旅遊餐飲企業送暖，帶動餐飲行業強勢升溫。同時，各餐飲企業在做好常態化疫情防控基礎上，積極創新經營思路，餐飲消費市場持續升溫。根據統計，餐飲銷售額較去年春節假期增長95.2%左右。

餐飲服務單位“不打烊”

夜幕降臨，海口灣的燈光慢慢亮起，外灘酒吧一條街逐漸熱鬧起來，依傍著旖旎的夜景和多樣的街頭藝人演出，這裡的餐廳成為遊客過年“打卡”好去處。

“為響應‘就地過年’倡議，春節所有員工在崗。”外灘一號音樂餐吧總經理黃捷告訴記者，餐廳推出一系列優惠活動，針對留在海口過年的省外消費者，除了送上一些小禮品，還有相應的折扣。

在“就地過年”倡議下，本地客流高於往年，加之餐飲企業全力促消費，以及本地居民對傳統瓊菜的消費情結，海口社會餐飲、商圈餐飲客流量及銷售額均出現較大增長。海口市餐飲烹飪行業協會抽樣調查統計顯示，除夕至正月初六，限額以上餐飲服務單位超八成開門迎客，銷售額較去年春節假期增長95.2%左右，比 2019年春節假期增長5.1%。

2月14日，不少市民遊客在海口友誼陽光城小吃街品嘗美食。海口日報記者康登淋攝

據了解，“就地過年”倡議讓本地餐飲消費激增的同時，城市商業綜合體餐飲人氣同樣也旺，日月廣場、友誼陽光城等商圈網紅餐廳變身“吃貨”打卡地，特色餐飲店營業額再創新高。

政府送暖為企業減負

疫情防控常態化之下，海口餐飲行業智慧化創新成果顯現，網路訂餐漸成消費新寵，半成品年夜飯外賣、春節禮盒、家宴配送、私廚到府等消費模式成為春節海口餐飲消費新潮流。如龍泉集團半份菜、幸福家宴銷售火爆，皇馬假日集團“團圓盆菜”呈上年味饕餮盛宴，電商平臺同樣推出年夜飯、家庭宴等餐飲配送到家消費模式，為消費者奉上溫暖的“年味”記憶。

“春節餐飲市場‘開門紅’，既體現了餐飲消費需求的旺盛以及餐飲促消費的廣闊空間，又展現了海口有關政府部門為企業及時送暖減負的成效。”海口餐飲烹飪行業協會有關負責人表示，“春暖行動”急企業之所急，解企業之所難。

據介紹，鋻於經濟形勢的好轉和疫情防控成效，預計“五一”、端午節、中秋節等小長假將“補償性”地成為新的出遊高峰，海口餐飲業將進一步優化高品質服務模式、提升菜品品質，助力海南國際旅遊消費中心建設。