四月的南寧，百花盛開，儼然成了一個浪漫的大花園。你是否留意到，在各種花卉爭相鬥艷之時，有一種花躲在綠葉中悄然綻放，它就是蘋婆花。
建政東路、衡陽路、友愛路、瀘田街……路邊一棵棵蘋婆樹上，一串串的蘋婆花如風鈴般倒挂樹上，每一串都由數百朵小花兒組成。
蘋婆花隨風散落在車頂上。本報記者 宋延康 攝
看著那一樹樹的花，讓人不由想起席慕容那首抒情詩《一棵開花的樹》：如何讓你遇見我/在我最美麗的時刻/為這/我已在佛前求了五百年/求它讓我們結一段塵緣/佛於是把我化作一棵樹/長在你必經的路旁/陽光下慎重地開滿了花/朵朵都是我前世的盼望……
一陣春風吹拂，一串串的蘋婆花便在風中飄舞，風過，地上落花無數，路邊停放的小車剎那間變成了花車，浪漫極了。
蘋婆花開，猶如漫天繁星。本報記者 宋延康 攝
據了解，蘋婆屬梧桐科常綠喬木，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實因長似鳳眼，又稱“鳳眼果”。每年7—8月是蘋婆果仁的收穫期，用水煮熟後的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，吃食淡或乳白色種仁，風味與板栗相似，但其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。
盛放的蘋婆花朵像撐開了“花傘”。本報記者 宋延康 攝
在廣東、廣西，蘋婆果仁常用於烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉、鳳眼果雞湯等。市民梁女士就特別喜歡吃蘋婆果仁，每年成熟季節都會買上幾斤，或水煮，或煲雞湯。“雞湯清香，果肉軟糯，味道好正啊！”（記者 葉禎 宋延康）
(責任編輯：曹洋)
