冬陰功、青咖喱雞、芒果糯米飯、香蘭葉西米糕……4月8日晚，由泰王國駐南寧總領事館商務處籌辦的“臻品泰美味-2023泰精選品鑒會”在南寧舉行，看泰菜烹飪比拼、品地道泰國美食，現場觀眾大飽口福。
品鑒會現場精彩紛呈，獲得“泰精選”認證的南寧泰國餐廳集體“出圈”。各家泰精選餐廳的大廚們現場進行泰菜烹飪和比拼，並現場教學製作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速點燃了現場氣氛，大家一起品嘗正宗泰國經典菜品。
2023泰精選品鑒會現場展示各種泰國美食。本報記者 趙金玲 攝
“享用地道泰國料理，請到‘泰精選’餐廳！”泰王國駐南寧總領事館商務領事萬達·拉塔納柏尼介紹，“THAISE-LECT-泰精選”標識，是泰國商務部為推動及引領泰國美食走向世界而設立的，是對泰國餐廳及泰國美食水準的專業認證標識。“THAISELECT-泰精選”要求餐廳功能表上提供至少60%正宗泰國食品，而且評判標準嚴苛，由神秘顧客到店探訪、官方反覆認證、多次審核後才能獲得。通過嚴格的篩選機制，確保獲得“泰精選”認證的餐廳滿足“使用泰國原材料、擁有專業泰廚團隊、每道菜都符合正宗泰式口味、餐廳環境融入泰國文化”，讓消費者能夠品嘗到正宗的泰式美味。
據介紹，全球的泰國餐廳均可申請泰精選認證審查，泰國商業部會進行評分並頒發證書，根據美食和服務的卓越水準分為高級泰精選認證（金色）、經典泰精選（紅色）、簡餐泰精選認證（藍色）。此外，獲得泰精選認證的加工食品類産品會獲得綠色的泰精選證書。
一年一度泰精選品鑒會在南寧已成為一個有標桿性的美食活動，也是泰菜餐飲在南寧的風向標，入選泰精選的餐廳有了展示的舞臺，也為熱愛泰菜的美食家和廣大消費者搭建了品鑒和交流的平臺。（記者 趙金玲）
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